Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Пристрастие к соленой пище зависит от веса при рождении

Ученые обнаружили, что дети, родившиеся с маленьким весом, реагируют на соленый вкус лучше, чем те, кто имел средний вес при рождении.

Ученые обследовали 80 здоровых 2-х месячных детей, имевших при рождении вес не меньше 2,5 кг. Им давали бутылочки с простой и с подсоленной водой. Когда сравнили объем выпитой воды из двух бутылочек, оказалось, что дети, родившиеся с более низким весом, выпивали больше подсоленной воды.

Тот же эксперимент провели на 38 детях 3-4 лет. Результат был похожим. Количество потребляемой соли влияет на уровень артериального давления, поэтому ученые стремятся изучить факторы, влияющие на предпочтение соленой пищи. С помощью этой информации можно будет разработать программы, направленные на уменьшение потребление соли.

Соленый вкус привлекает только людей, но механизмы, с помощью которых человек узнает и воспринимает соль, пока недостаточно изучены.

По материалам “The European Journal of Clinical Nutrition”.

Источник: Medlinks.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020