Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Готовим роллы или уникальная кухня для всей семьи

В нашей стране японская кухня только относительно недавно вошла в моду. Сейчас встретить того человека, который не пробовал суши довольно проблематично. Да, несомненно, у всех разное к ним отношение, но попробовать хоть раз интересные и необычные свернутые рулеты удостоился каждый.

Многие предпочитают доставку суши и роллов, но для любителей готовить и экспериментировать есть замечательный шанс сделать эти оригинальные блюда дома. Конечно же, для профессионального приготовления потребуется не только умение, но и продукты, которые не так просто купить в каждом магазине. А вот постараться сделать дома простые роллы может каждый. Тем более, что это способ не только порадовать семью вкусным блюдом, но и собрать ее вокруг стола в процессе приготовления, подарив всем настоящий праздник.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления роллов

• Специальный рис для суши. Если его нет, можно самостоятельно сварить обычный круглый рис.
• Листья нории – это основа любых ролов.
• Для начинки подойдут креветки, авокадо, тунец и мягкий сыр.
• Конечно же, не обойтись без соевого соуса и вассаби, которые придадут готовому блюду необычный вкус.

Что касается инструментов для приготовления суши, то все, что понадобиться – это специальные коврики для суши сделанные из бамбука.

Процесс приготовления

• На гладкой поверхности необходимо расстелить коврик для суши. Новички японской кухни могут застелить коврик пищевой пленкой для того, чтобы было удобнее закрутить ролы. Опыт придет со временем и покажет, как удобнее сворачивать рулет.
• Далее на коврик выкладывается лист нори. Важно слегка смочить края листа для того, чтобы он прилип к другой своей стороне и рол в итоге не развернулся, а остался красивым даже после нарезки. Теперь необходимо взять холодный рис, не слишком много. Это должен быть хорошо клеящийся в руках комок и разложить его на весь лист нори. Слой риса должен быть толщиной не более 2 мм. При этом не должно быть никаких дырочек. Лист должен быть покрыт полностью. Чтоб было удобнее распределять рис, можно смочить руки в холодной воде.
• Пришло время выкладывать начинку и здесь можно фантазировать. Каждый член семьи может положить ингредиенты по своему вкусу, а потом поделиться с домочадцами своим увлекательным блюдом. Лосось хорошо сочетается с авокадо и мягким сыром. Тунец также хорошо гармонирует и с рисом, и с сыром. На самом деле можно экспериментировать так, как хочется или же открыть меню любимого японского ресторана и положить начинку по его рецепту.
• Осталось аккуратно свернуть ролл, но не слишком туго, иначе он в итоге порвется при нарезке. Не стоит переживать, намоченный лист прекрасно закручивается при помощи коврика. Ролл зачастую нарезается на 6 частей, но, если он вышел слишком большим, можно нарезать его и на 8 частей, главное, чтоб они были одинаковы по размеру.

Блюдо готово, остается лишь наслаждаться невероятным вкусом японской кухни.

Готовим роллы или уникальная кухня для всей семьи

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2022