Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Кухни и люди вращаются друг вокруг друга

Начиная массовое строительство хрущёвок, советские идеологи увещевали хозяек: "А зато ходить от плиты до раковины далеко не придётся — один шаг, а сколько километров женщина наматывает по большой кухне за год?". Абсурд, но что, если и впрямь маленькая кухня – удобнее?

Большая кухня, это, очевидно, хорошо, но вот как лучше организовать в ней именно то место, где хозяйка готовит – большой вопрос. Недавно появилась парочка необычных идей в этой области.

Итальянская компания Snaidero не так известна, как марки Ferrari или Gucci, но её продукция также удостаивается того, чтобы быть выставленной в музее современного искусства (например – в Нью-Йорке), что весьма неплохо для фирмы, производящей исключительно кухни.

Одна же из самых экстраординарных её моделей – кухня Acropolis, дизайн которой разработан знаменитой компанией Pininfarina (Snaidero в этом проекте отвечала за техническое воплощение идеи и серийное производство).

Acropolis – это мир, который окружает хозяйку со всех сторон. Ходить во время готовки здесь практически не надо – только поворачиваться.

Раковина, плита и вытяжка, разделочные столики и полки – "отлиты" в форму металлического полированного кольца, которое нужно поставить в центре, собственно, кухни-комнаты, благо — интерьер от такого яркого "пятна" только выиграет.

Паоло Пининфарина (Paolo Pininfarina), автор дизайна, сравнил эту кухню с "рабочим местом" барабанщика, где его почти со всех сторон окружают инструменты.

"И барабанщик, и повар реализуют на этом пятачке свой творческий потенциал и показывают свои способности аудитории", – пояснил художник.

Позднее компания создала вторую модель в этой серии - полукруг Acropolis II, рассчитанный на "применение" у стены, но сохранивший все концептуальные преимущества первого варианта.

И у Acropolis I, и у второй модели – цена одинаковая $157 тысяч.
Среди преимуществ этих новинок, помимо исключительной эстетики и эргономики, фирма отмечает опять-таки сокращение годового "пробега" хозяйки с ложкой и ножом в руках. Правы оказались идеологи советской архитектуры.

Любопытно, что идея кухни в круге, нашла недавно ещё одно воплощение, но на этот раз крутиться предложили не человеку, а самой кухне.

Речь идёт о творении немецкого дизайнера Альфреда Авербека (Alfred Averbeck), который в 1999 году эмигрировал в Новую Зеландию, где основал компанию Clever Compact Concepts.

За прозаическим названием "Круглая кухня" (Circular Kitchen) кроется компактное сооружение в виде тумбы с дверцами, внутри которой и вращается вся начинка (а внешняя оболочка также свободно вращается), подставляя хозяйке то сторону с холодильником, то столик со шкафчиками, то раковину, то кофейный автомат, то ещё чего-нибудь.

Собственно, наполнение круглой кухни может варьироваться в широких пределах (меняя её цену от $6,5 тысяч до $15 тысяч). Главное – идея.

Автор кухни-тумбы считает, что поставить её можно не только в кухне, но и в других комнатах, повышая их функциональность.

Также можно врезать эту вертушку в пробитый проём между двумя комнатами, сокращая и без того маленькую площадь, занимаемую кухней.

"Эта умная кухня — космическая экономия. Она построена, чтобы "израсходовать" меньше чем 1,8 квадратного метра площади, — пишет Clever Compact Concepts, — но предложить такое же большое количество складских площадей, как обычная кухня".

Сейчас Авербек расширяет бизнес, пытаясь организовать производство Circular Kitchen, по лицензии, и в других странах. В общем – хочешь жить... Точнее — готовить.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020