Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Специи - для вкусной диеты!

От сахара и соли во время диет действительно стоит воздержаться, а вот душистым веществам растительного происхождения лучше дать "зеленую улицу". Они действительно сделают диетические блюда новыми и необычными.

Да, возможно, приправив диетический супчик анисом, базиликом и укропом, "худеющий" не будет с отвращением помешивать его ложкой, а проглотит мгновенно, да еще две тарелки за раз. Но зато, уже не будет часом позже тоскливо мечтать о гамбургере с чипсами. Или, по крайней мере, не позволит своим мечтам осуществиться, прибавив ему еще один лишний килограмм.

Существует довольно много специй, могущих сделать "вкусной" любую диету. Так, например, в салаты хорошо добавлять тот же базилик, кервель, укроп и майоран. Пойдет туда и мускатный орех. Кстати, майоран хорош и для сыров, и для птицы - к примеру, курицы. А блюда из бобовых разнообразит мята.

Если предстоит запечь мясо или рыбу, к ним можно добавить перец, орегано, розмарин, тимьян и шалфей. Кстати, последний "оживит" поднадоевшие вареные яйца во всех видах. А тимьян послужит хорошей приправой к блюдам из корнеплодов.

К рыбе очень подойдет анис, точно так же, как и к различным супам. Любителям пикантных блюд можно добавить в рыбу немного корицы. А куркума подойдет для риса, усилит вкус куриного бульона, да и любых блюд из птицы. Тмин же используется для приправы различных каш.

Фенхель улучшает вкус любых маринадов, а шалфей подходит к мясу, приготовленному самыми разными способами. К мясу пойдет и шафран, еще его можно добавлять в различные соусы, но не привычным к этой приправе стоит быть осторожными - ее вкус понравится не всякому.

Специй на прилавках магазинов много, вреда и калорий в них меньше, чем в любых других приправах к пище, вроде соли, сахара, майонезов, кетчупов, и так далее. Так что, стоит поэксперементировать, чтобы на диете сиделось не так скучно и голодно.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020