Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Врачи в зеленых халатах

Многие растения имеют целебные свойства, идут на изготовление ценных лекарств и медикаментов...
Но есть среди растений и ядовитые...

Пятнадцать лет назад на таджикской земле, в Вахшской долине, появилось красивое экзотическое дерево эвкоммия. Его завезли сюда из горных районов Западного и Центрального Китая, где эвкоммия с древних времен считается вторым после женьшеня лекарственным растением.

Ботаники и лесоводы немало потрудились, чтобы это дерево хорошо прижилось на таджикской земле. Теперь эвкоммия прекрасно развивается в новых условиях и дает обильную поросль. Из ее коры получают сильнодействующие препараты для лечения гипертонии, подагры, болезней почек, печени и некоторых ревматических заболеваний.

Есть у знаменитого женьшеня и еще один добрый соперник. Это элеутерококк. Открыть его помогли... олени. Утомленные долгими переходами, они с жадностью набрасывались на листья элеутерококка, известного более под названием «не-тронь-дерева». Охотники обратили на это явление внимание ученых. И вот несколько лет назад сотрудники Дальневосточного филиала Академии наук СССР заинтересовались этим кустарником. Исследования показали, что «не-тронь-дерево» может служить отличным сырьем для выработки «препаратов бодрости» — лекарства для борьбы с утомлением человека. Теперь такой препарат выпускают хабаровские фармацевты.

У «не-тронь-дерева» есть одно очень важное преимущество перед женьшенем: «корень жизни» найти очень трудно, а элеутерококк растет в тайге на тысячах гектаров.

Ну, а прославленный женьшень — «корень жизни», — которому уступает лишь эвкоммия? Он тоже растет у нас в уссурийской тайге. Заготовки его проводятся ежегодно. В позапрошлом году один рабочий нашел в тайге настоящий гигантский корень, который весил почти двести граммов.

В природе есть даже такое дерево, которое ботаники называют деревом-аптекой. «Это сакроцефалюс. Растет он в Африке. Из его плодов и коры изготовляют лекарство против малярии, из настоя корня — лекарство против желудочных заболеваний, а толченый порошок сухого корня лечит раны.

На рецептах, которые выписывают врачи, можно нередко встретить  слова «конваллярия майялис». Это научное название ландыша. В переводе на русский язык название означает: «Лилия долин, цветущая в мае». Ландыш идет на приготовление лекарства, которое укрепляет и регулирует работу сердца, особенно при сердцебиениях. Этот чудодейственный цветок широко распространен во многих районах нашей страны.

С недавних пор в прибрежной полосе Абхазии стали выращивать ценную тропическую культуру — фейхоа. Плоды этого растения похожи на мелкие недозревшие лимоны. У них вкус ананаса и аромат земляники. Но они ценны не только своими питательными качествами. В них содержится йод, сахар, витамин С. В листьях фейхоа имеется эфирное масло.

Ценное лекарство, значительно улучшающее зрение человека в темноте, получено недавно из черники, которая обильно растет в наших лесах.

Мысль искать такое лекарство в этой лесной ягоде была подсказана обычным словом «говорят». «Говорят», что в минувшей войне английские летчики перед ночными полетами ели варенье из черники. И вот химики, фармацевты и врачи решили ответить на вопрос: действительно ли черника содержит что-либо влияющее на зрение?

Многолетние опыты подтвердили, что это растение и в самом деле ускоряет обновление сетчатой оболочки глаза.

Целебные качества имеют многие грибные растения. Недавно венгерские медики нашли в пещерных грибках особый антибиотик, который предупреждает появление насморка у человека.

Но есть среди растений и ядовитые. Сильно ядовитые семена у лебеды. Ягоды растения белладонны по внешнему виду напоминают вишню, но, в отличие от них, содержат яд.

Опасны также семена клещевины, похожие на орешки. Такие же качества у ядовитого веха (цикуты), растущего на болотах, в канавах, по берегам ручьев.

Многие знают и любят красивые комнатные цветы примулу. Но из 600 культурных и диких видов примул есть два, которые очень опасны. Это примула обконика и примула китайская. От частых прикосновений к ним могут возникнуть заболевания кожи, воспаление слизистой оболочки рта и другие болезни.

Очень злое дерево растет на берегах Панамского канала. Жители Мексики и Венесуэлы называют его «манчинелла». У него ядовиты не только плоды, но и листья. Даже дождевая капля, упавшая с них, вызывает серьезное воспаление кожи. К этому ядоносу подходят только в плащах, рукавицах и маске.

И все-таки манчинелла высоко ценится. Из древесины этого опасного в «живом виде» дерева получается отличная мебель. Перед тем, как его спилить,, вокруг него разжигают хворост, чтобы сгорели листья и хорошо просох ствол. А уж после этого осторожно срезают.

"Мир вокруг тебя"  Николай Тужилин

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020