Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Мастер-класс «Gusto in Italia - Вкус на Италию»

Кулинарный центр "Маэстро" предлагает Вашему вниманию однодневный мастер-класс: «Gusto in Italia - Вкус на Италию».

Итальянская кухня – славится своей изысканностью и разнообразием.

Каждая область на одно и тоже блюдо имеет свой рецепт, а чтобы убедиться в этом, мы предлагаем Вам попробовать блюда от шеф-повара Фраческо Спампинато, который работал шеф-поваром в легендарном ресторане Аркадия Новикова «Сыр» (г. Москва).

Франческо Спампинато - шеф повар «Sky cafe»(г. Екатеринбург) в настоящее время.

Предыдущие места работы: казино «Европа» (г. Москва) - консультант-шеф-повар, ресторан А.Новикова «Сыр» (г. Москва) - консультант-шеф-повар, сеть отелей «Рент-отель» (Италия) - бренд-шеф, «Alpitour-group»(Италия) - бренд-шеф.

Конкурсы и награды: 1 место на конкурсе высокой кухни (выставка ПИР-Индустрия гостеприимства г. Москва - 2007 г.)

Дата проведения: 4 июня 2009 г.

Мастер-класс предназначен для: сотрудников предприятий питания, поваров, шеф-поваров, су-шефов ресторанов, кафе, баров.

Стоимость и условия участия: для участия в мастер-классе необходимо
1) узнать о наличии мест по тел: (+7 343)268-56-68
2) заполнить заявку, которую можно скачать на сайте www.kc-maestro.ru и отправить по факсу (343)228-14-20, e-mail: 2281417@uralweb.ru не позднее 1 июня 2009 г. для Людмилы
3) произвести оплату не позднее 2 июня 2009 г.
    
Стоимость участия для  1 чел - 5990 руб. за 1 день.  В стоимость включены: кофе-брейки (бутерброды, чай, кофе), дипломы, рецепты, дегустация приготовленных блюд.

На мастер-классе ведется профессиональная видеосъемка. Стоимость диска с видеосъемкой мастер класса – 690 руб. Стоимость диска с профессиональными фотографиями – 590 руб. Стоимость фото+видео – 999 руб. Диски высылаются по почте после мастер-класса.

Проживание: для иногородних участников по желанию будут бронироваться гостиницы и квартиры, места в общежитиях.

Контактное лицо по организации мастер-класса - Людмила Копина.

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА 1. Овощной, летний салат «Пансанелла» с соусом «Брускетто»
2. Классическая курица «Диавола» с болгарским перцем
3. Лосось с картофелем, помидорами и каперсами
4. Овощные канеллоне с сыром «Проволоне» в тесте
5. Говядина с чипсами и соусом фенхель
6. Телятина на косточке, обжаренная в соусе шалфей в сицилийском стиле.

Регистрация с 9:30 до 10:00. Начало - 10:00. Окончание - 15.00

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020