Мастер-класс «Gusto in Italia - Вкус на Италию»

Итальянская кухня – славится своей изысканностью и разнообразием.

Каждая область на одно и тоже блюдо имеет свой рецепт, а чтобы убедиться в этом, мы предлагаем Вам попробовать блюда от шеф-повара Фраческо Спампинато, который работал шеф-поваром в легендарном ресторане Аркадия Новикова «Сыр» (г. Москва).

Франческо Спампинато - шеф повар «Sky cafe»(г. Екатеринбург) в настоящее время.

Предыдущие места работы: казино «Европа» (г. Москва) - консультант-шеф-повар, ресторан А.Новикова «Сыр» (г. Москва) - консультант-шеф-повар, сеть отелей «Рент-отель» (Италия) - бренд-шеф, «Alpitour-group»(Италия) - бренд-шеф.

Конкурсы и награды: 1 место на конкурсе высокой кухни (выставка ПИР-Индустрия гостеприимства г. Москва - 2007 г.)

Дата проведения: 4 июня 2009 г.

Мастер-класс предназначен для: сотрудников предприятий питания, поваров, шеф-поваров, су-шефов ресторанов, кафе, баров.

Стоимость и условия участия: для участия в мастер-классе необходимо
1) узнать о наличии мест по тел: (+7 343)268-56-68
2) заполнить заявку, которую можно скачать на сайте www.kc-maestro.ru и отправить по факсу (343)228-14-20, e-mail: [email protected] не позднее 1 июня 2009 г. для Людмилы
3) произвести оплату не позднее 2 июня 2009 г.
    
Стоимость участия для  1 чел - 5990 руб. за 1 день.  В стоимость включены: кофе-брейки (бутерброды, чай, кофе), дипломы, рецепты, дегустация приготовленных блюд.

На мастер-классе ведется профессиональная видеосъемка. Стоимость диска с видеосъемкой мастер класса – 690 руб. Стоимость диска с профессиональными фотографиями – 590 руб. Стоимость фото+видео – 999 руб. Диски высылаются по почте после мастер-класса.

Проживание: для иногородних участников по желанию будут бронироваться гостиницы и квартиры, места в общежитиях.

Контактное лицо по организации мастер-класса - Людмила Копина.

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА 1. Овощной, летний салат «Пансанелла» с соусом «Брускетто»
2. Классическая курица «Диавола» с болгарским перцем
3. Лосось с картофелем, помидорами и каперсами
4. Овощные канеллоне с сыром «Проволоне» в тесте
5. Говядина с чипсами и соусом фенхель
6. Телятина на косточке, обжаренная в соусе шалфей в сицилийском стиле.

Регистрация с 9:30 до 10:00. Начало - 10:00. Окончание - 15.00