Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Лечебное и профилактическое значение свежевыжатых соков. Часть 1

Особым свойством свежевыжатых соков овощей и фруктов является их легкое переваривание организмом. Из овощных соков наиболее целебным является морковный сок, так как позволяет приводить организм в нормальное состояние.

Морковный сок содержит большое количество витаминов В,С, Д, Е, К и очень много каротина, из которого образуется очень важный для жизнедеятельности организма витамин А. Он улучшает аппетит, зрение, пищеварение и структуру зубов. Если употреблять достаточное количество (от 300 граммов до 1 литра в день) в последнряжением глаз. такие глазные заболевания, как конъюктивит, офтальмотит, воспаление и т.п., хорошо лечатся в результате регулярного приема морковного сока.

Свежий морковный сок считается наилучшим в лечении язв и раковых заболеваний. Сухая или воспаленная кожа, а также ряд других кожных заболеваний возникают от того, что в организме не достает питательных веществ, которые есть в морковном соке. Морковный сок хорошо восстанавливает эндокринную систему, помогая мужчинам от импотенции, а женщинам от бесплодия. Морковный сок может заменить вам массу дорогих и бесполезных лекарств.

Сок свеклы является  одним из наиполезнейших. Хотя содержание микроэлемента железа в красной свекле небольшое, зато он хорошо усваивается. Это делает его прекрасным поставщикоместественного железа в организм человека. Поэтому сок свеклы улучшает состав крови и увеличивает количество красных кровяных телец. он особенно полезен женщинам (ведь после месячных им надо восстанавливать потерю крови). Желательно употреблять его ежедневно 2 раза в день в смеси с морковным соком (50 гр свекольного и 200 гр морковного).

В климактерическом периоде подобное употребление дает гораздо больший эффект, чем различные лекарства и гормоны. Другим положительным свойством сока красной свеклы является то, что в нем содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, особенно когда вследствие употребления зимой вареной пищи происходит накопление неорганического кальция  в стенках кровеносных сосудов, что приводит к повышению артериального давления, нарушению функции сердца и ломкости сосудов.

Содержание в красной свекле 20% калия достаточно для обеспечения всех физиологических функций организма, содержание 8% хлора является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирущим функцию лимфатической  железы .

В связи с хорошей очищающей способностью свекольного сока не рекомендуем его пить в чистом виде. лучше его употреблять в смеси с яблочным или морковным соком.

Яблочный сок нормализует ослабленную функцию печени и содержание холестерина. благодаря высокому содержанию пектинов, яблочный сок является хорошим хорошим противорадиационным средством. Содержание калия в яблочном соке поддерживает нормальную  работу сердца и кислотно - щелочное равновесие.

Яблочный сок хорошо применять в дни  "пищевого ограничения" при ожирении, а также при диабете. Сок яблок рекомендуется для улучшения пищеварительной функции, при ревматизме, почечно- каменной болезни, анемии, при недостатке витамина С.

Полученный на соковыжималке сок следует пить немедленно, так как он быстро окисляется и становится из светло-зеленого ржавым. Великолепно питает организм смесь яблочного и свекольного соков (10 частей яблочного и 2-3 части свекольного).

Огуречный сок является самым лучшим естественным мочегонным средством. Огурцы содержат более 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора и 7% хлора. в связи с этим огуречный сок обладает многими ценными свойствами, особенно в сочетании с морковным, шпинатным и салатными соками.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценным средством при повышенном и пониженном давлении крови. огуречный сок также благотворно влияет на зубы и десны.

Кремний и сера, содержащиеся в огуречном соке, не толькопредотвращают расщепление ногтей и выпадение волос, но и способствует их укреплению.

Огуречный сок в сочетании с морковным хорошо выводит из организма мочевую кислоту, что препятствует заболеваниям, вызванным ее накоплением. Как видите свежими огурцами можно с успехом лечить и оздоравливать свой организм.

Сок капусты белокочанной имеет высокое содержание серы, хлора и йода. Соединение серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишок. Именно поэтому сок капусты рекомендуется при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Сок капусты способствует похудению, ввиду того что он обладает выраженными "ветреными" свойствами - вносит в организм сухость, холод и большое количество движения. Именно поэтому его можно рекомендовать при ожирении. Образование после питья сока капусты большого количества газов как раз и объясняется его "ветреными" свойствами.

В случаях преобладания в организме "Ветра" рекомендуем перед употреблением большого количества капустного сока выпивать морковный сок, который обладает противоположными энергетическими качествами и препятствует сильному газообразованию. Дополнительно надо смазывать область поясницы оливковым или топленым маслом, сделать молочно-масляные клизмочки.

Смесь соков моркови и капусты является великолепным источником витамина С, что особенно полезно при заболеваниях десен.

Сок капусты эффективно применяется при опухолях и при запоре. Так как запор часто является причиной сыпи на коже, то она также исчезает. Добавление соли к капусте или к ее соку уничтожает ее ценность.

Картофельный сок содержит легкоусваемые сахара, калий, серу, фосфор и хлор. Он хорошо очищает организм. Вкус у него не совсем приятный, поэтому его лучше и полезно сочетать с морковным соком.
Его можно применять для удаления пятен на коже. Сочетание сока сырого картофеля с морковным и  соком сельдерея хорошо помогает при нарушениях пищеварения и  при нервных заболеваниях. дополнительное употребление пол-литра смеси морковного, свекольного и огуречного соков способствуют излечению в более короткие сроки при условии, если из диеты исключены все мясные и рыбные продукты.

В летний сезон хорошо использовать смесь соков моркови, свеклы и огурцов. По наблюдениям натуропатов, камни и песок в желчном пузыре и в почках появляются в результате несостоятельности организма вывести неорганический кальций, который поступает в организм вместе с хлебобулочными изделиями и сахаром. Полстакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков 3-4 раза в день поможет растворению песка и камней в течение нескольких недель (в зависимости от количества и размеров камней).

Томатный сок - один  из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию. в нем много натрия, кальция, калия, магния, лимонной, яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы при обменных процессах, если они находятся в органическом виде. Когда помидоры варят или консервируют, эти кислоты становятся неорганическими и вредными для организма. Однако этот вред проявляется не сразу, а незаметно, с течением времени.. В некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных томатов или их соков, особенно с крахмалами и сахарами.
Рекомендуется употреблять всем, т.к. содержит витамин С, каротин, витамины группы В. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах. Из-за невысокой калорийности его можно пить людям с избыточной массой тела. Щавелевой кислоты и пуринов, способствующих нарушению солевого обмена и развитию подагры, в нем немного, поэтому не исключайте томатный сок из своего рациона, если вы страдаете заболеваниями почек или суставов. Два стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Рекомендуется при гипертонической болезни. Подавляет процессы гниения в кишечнике. Ни в коем случае не употреблять при отравлении, даже легком! В этом случае томатный сок усилит имеющийся эффект.

Сок хрена богат эфирными веществами, которые хорошо очищают организм от слизи. Рекомендуем принимать хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока (2-3 лимона и 150 гр хрена) 2 раза в день по половине чайной ложки натощак.
Кашица хрена не раздражает почки, желчный пузырь и слизистую оболочку пищеварительного канала. Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020