Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Вкус Чикаго

Каждый год в Чикаго проходит крупнейший в мире фестиваль еды и музыки под названием Вкус Чикаго (Taste of Chicago). Начало традиции было положено в 1980 году проведением однодневного фестиваля в День Независимости, 4 июля. С тех пор фестиваль с каждым годом разрастался и территориально, и по времени.

Сейчас это 10-дневное крупное событие, привлекающее миллионы любителей музыки и вкусной еды со всего мира. Традиционно на фестивале Вкус Чикаго представлены различные блюда и живая музыка разных стилей и направлений, хотя в последние несколько лет музыке уделяется намного меньше внимания, чем еде. Накануне Дня независимости (3 июля) на фестивале устраивается грандиозный фейерверк. В 2009 году фестиваль будет проходить с 26 июня по 5 июля в Гранд Парке (Grant Park).

Гости фестиваля смогут познакомиться с огромным разнообразием блюд чикагских ресторанов и кафе: карри, гуакамоле, тако, пицца по-чикагски, чикагские хот-доги, чикагское барбекю, говядина по-итальянски, польские колбаски, чизкейк Эллис, мороженое и богатое разнообразие десертов. Кроме того, будут широко представлены кухни народов мира: итальянская, мексиканская, ирландская, французская, африканская, китайская. Ошибочно было бы считать, что Вкус Чикаго – это фестиваль фастфуда, хотя бургеры и пицца – самые популярные там блюда, а майонез и кетчуп – самые продаваемые соусы. Гурманы могут попробовать на Вкусе Чикаго образцы фирменных блюд от лучших шеф-поваров; для вегетарианцев есть большой выбор блюд из овощей и фруктов.

На фестивале недействительны доллары и другие валюты мира. Всё покупается за «внутреннюю валюту» фестиваля - taste tickets. Дюжина билетов продается за 8 долларов. Фирменные блюда на фестивале можно купить за 6-10 билетов, безалкогольные напитки – за 3-4 билета, пиво - дороже. Большой популярностью пользуются пробные порции. За 2-3 билета можно продегустировать лучшие блюда ресторанов, чтобы потом решить, куда пойти всей семьёй. Кроме еды и музыки, гостей фестиваля ждут соревнования по скоростному поеданию и выпиванию. Для детей работает детский городок.
Гости прошлогоднего Вкуса Чикаго отмечают, что на фестивале особенно вкусно готовят рыбу в горчичном соусе, сэндвичи из французского хлеба с красным острым соусом, жареную на вертеле курицу с чесночным соусом и печёную целиком кукурузу. Единственными недостатками фестиваля можно назвать огромные толпы людей, стихийно образующиеся очереди и безумные смеси несочетаемых ароматов и вкусов (если можно назвать недостатками типичные особенности массовых мероприятий). Если толпы людей и очереди Вам не по вкусу, а желание познакомиться с новыми блюдами велико, Вы можете посетить небольшие локальные фестивали, огранизованные по подобию Вкуса Чикаго: в Детройте, Торонто, Далласе, Портланде и Пеории.
В 2007 году Вкус Чикаго был испорчен обнаружением сальмонеллы в некоторых продуктах. После этого санитарные требования к участникам фестиваля ужесточились, и в следующем году всё было на высоте. Тем не менее, гостям фестиваля рекомендуется чаще мыть руки и ответственнее подходить к выбору блюд. Посещение Вкуса Чикаго требует выдержки и силы духа – ведь придется устоять перед соблазном попробовать всё. Другой вариант развития событий – остаться в Чикаго на все 10 дней фестиваля и ни в чём себе не отказывать.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020