Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Пищевая терапия для развития интеллекта: "умные продукты" для умных людей

Правильное питание, увы, не прибавляет ума (разве что иногда свидетельствует о его наличии), но вполне способно стимулировать работу мозга. И наоборот: неправильное питание способно нанести мозгу ущерб. Эти истины давно известны. Но вот какие именно продукты хороши для мозговой деятельности?

Для начала нужно мозг взбудоражить. На такое способен прежде всего кофеин, который содержится в кофе, шоколаде, энергетических напитках. Но тут нельзя переборщить: переизбыток кофеина может привести к нервозности и неэффективной гиперактивности.

Сахар любят не только женщины и дети. Мозг, несмотря на свой мужской род, тоже его любит. Сахар считается топливом для мозга, но не белый сахар, который, как известно, белая смерть, а глюкоза, выработанная организмом в результате переработки полученных через пищу углеводов. Таким образом, стакан сладкого напитка может служить стимулятором когнитивной деятельности и улучшению - пусть даже и временному - памяти.

С другой стороны, чрезмерное увлечение сладостями, наоборот, способно повредить всему организму, а с ним и мозгу.

Пища, богатая протеинами (белками), хороша для похудания и укрепления энергии. Однако влияние протеинов на мозговую деятельность пока не установлено. Можно только предположить, что в энергичном организме - энергичный дух. И разум.

Вместе с тем, протеины, содержащиеся в рыбе, считаются очень полезными для работы мозга. Так - благодаря полиненасыщенной жирной кислоте Омега-3. поэтому рекомендуется как минимум дважды в неделю принимать в пищу рыбу.

Орехи и шоколад - особенно черный - также необходимы мозгу. Равно как и авокадо и цельные злаки.

Но главное оружие против слабоумия - черника. Многочисленные исследования показали, что эта ягода способна творить с мозгами чудеса, - прочищать их (в хорошем смысле, то есть - предотвращать окислительные процессы) и улучшать способность к обучению.

zman.com

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020