Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Ловись, рыбка!

Волосы стали тусклыми, ногти ломкими, кожа шелушится? Всех этих проблем можно избежать. Как?

Включив в свой рацион рыбу и как можно больше морепродуктов. При этом вы ещё избавитесь от стресса, вполне компенсировав нехватку в организме успокоительного магния и улучшив настроение без всяких таблеток-антидеприссантов. Дары моря позволят вам хорошо выглядеть, прекрасно себя чувствовать, а вот лишних калорий совсем не прибавят.

Царская рыба - селедка Одна из самых жирных рыб. Но бояться этого не надо по двум причинам. Во-первых, даже в самой жирной селедке содержится намного меньше калорий, чем в постной корейке. Во-вторых, в селедке прячется большое количество жирных кислот омега-3 , защищающих нас от старения и серьёзных заболеваний сердца и сосудов. Эти кислоты должны обязательно присутствовать в пище человека, который следит за своим здоровьем. Есть селедку желательно хотя бы раз в неделю. Чем она толще, тем богаче полезным кислотами. Не случайно в Швеции, где эта рыба очень популярна, есть поговорка "Селедка на столе, врач - в стороне!". Не стоит покупать её в вакуумной упаковке - она быстро теряет свою пользу.

Изысканные креветки Из них можно готовить нежнейшие салаты с зеленью, приправленные различными соусами и лимонным соком, протертые супы. Эти ракообразные - ценный источник белков и минералов . Йода в креветочном мясе почти в 100 раз больше, чем в говядине. Креветки укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижают риск развития инфаркта и содержат максимум антиоксидантов - веществ, которые помогают сохранять молодость.

Рыба красная - прекрасная Семгу и форель нужно как можно меньше подвергать термической обработке. В Скандинавии, где знают толк в рыбе, готовят её на пару, припускают в пряном бульоне или запекают, причем не дольше 10 минут. Так лучше сохраняются первозданный вкус нежной рыбы, а также витамин А , ответственный за состояние кожи, и особые вещества, снимающие воспалительные процессы в организме. Да и не располнеете вы от такого блюда. В Японии семгу и форель едят или просто сырыми, или подкисленными, подсоленными, подслащенными, маринованными. Особенно приятна эта рыба для любителей суши и сашими из-за чуть маслянистого вкуса (благодаря высокому содержанию в ней полезных жиров). Все-таки опасаетесь есть жирную рыбу? Выбирайте кусочки, срезанные не с брюшка, а со спинки и ближе к хвосту.

Источник: журнал "Добрые советы"

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020