Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Сокотерапия

Свежевыжатый сок – непременный атрибут здорового образа жизни, а значит, стройной фигуры и хорошего самочувствия. Правда, чтобы напиток из фруктов или овощей стал действительно источником красоты и здоровья, его надо подбирать индивидуально.

Золотое правило «Все должно быть в меру» касается даже полезных свежевыжатых соков. Будь готова к тому, что их бесконтрольное употребление в неограниченных количествах может привести к кариесу, желудочным расстройствам, повышению температуры и даже рвоте. Также учитывай, что пить натуральные соки, особенно сладкие, лучше за 30-40 минут до еды. За обедом они усилят брожение в кишечнике и спровоцируют вздутие живота. И не забывай о том, что в день достаточно одного стакана свежевыжатого напитка, большее количество может нелучшим образом сказаться на самочувствии.

Микс для худеющих
Если ты хочешь сбросить пару лишних килограммов, тебе лучше отказаться от виноградного, сливового и гранатового соков. Они слишком калорийные. Более диетическими считаются морковный, томатный, апельсиновый и яблочный. Немецкие ученые даже разработали диету, которая полностью основывается на свежевыжатых соках. На завтрак они предлагают развести большой стакан фруктового нектара (апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый) минеральной водой так, чтобы получилось две порции. И медленно выпить этот диетический эликсир. Через какое-то время рекомендуется процедуру повторить. На обед можно побаловать себя овощным соком – морковным, томатным или огуречным, также разведенным водой. Незадолго до ужина следует еще раз осушить бокал с фруктовым нектаром. Ну а во время последней трапезы можно позволить себе несколько изюминок и стакан минеральной воды. Долго, конечно, на такой диете не продержаться, но раз в месяц устраивать подобную разгрузку вполне по силам.

Сельдерей – от целлюлита
Девушкам, у которых полочки в ванной забиты супержесткими мочалками, роликовыми массажерами, антицеллюлитными кремами, масками и сыворотками, в арсенал средств от «апельсиновой корки» надо включить и сок из сельдерея. Он выводит лишнюю жидкость из организма, а содержащийся в нем кальций ограничивает накопление жиров. Если ты не большая любительница сока сельдерея, можешь не пить его стаканами. Достаточно двух чайных ложек перед едой три раза в день. Не успеешь оглянуться, как бугорки на попе станут не такими заметными. В качестве бонуса получишь микроэлементы (натрий, магний и железо), которые полезны для крови, повысишь тонус и победишь утомляемость. Кстати, именно сок сельдерея помогает легко переносить жару. Стакан этого нектара днем и вечером быстро нормализует температуру тела.

Томатный сок – для курильщиков
Недавно ученые провели эксперимент и доказали, что томатный сок предупреждает развитие заболеваний легких у курильщиков. Японские исследователи приписывают такие свойства содержащемуся в помидорах антиоксиданту ликопену, а американские делают ставку на бета-каротин. Ну а пока исследователи спорят, мы продолжаем жать сок и вместе с ним получать половину суточной нормы витаминов А и С и органические кислоты, которые активно участвуют в обменных процессах. Томатный сок особенно полезен людям, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и страдающим от высокого давления. Правда, от этого напитка надо отказаться при отравлении, даже легком. Иначе эффект будет незабываемым.

Морковный сок – для кожи
Женщинам особое внимание надо уделить морковному соку, именно он может подарить нам красивый цвет лица и чистую кожу. Дело в том, что в морковке содержится каротин, витамин Е, никотиновая кислота, железо и фосфор. Но чтобы получить все эти полезные вещества, овощ надо тщательно пережевывать, а мы этого, конечно, не делаем. Выход – выжимать сок. Только пить его «чистым» нельзя. Без жиров каротин просто не усвоится. Поэтому к морковному соку стоит подать сливки, сметану или бутерброд со сливочным маслом. Если соблюсти все правила, этот напиток избавит от изжоги, вылечит стоматит, будет способствовать пищеварению, поддержит работу почек и повысит сопротивляемость организма инфекциям. Причем морковный сок не надо пить литрами. Напротив, употребление больше двух стаканов в день этого напитка может привести к неприятным последствиям: повысится температура, начнется рвота, появится головная боль и вялость.

Тропические соки – от похмелья
Если твой любимый вдруг увлекся системой «все включено» где-нибудь на побережье Турции, Туниса или Египта и перебрал с  местным алкоголем, утром, когда его будет мучить совесть и похмелье, предложи ему запить свое горе тропическими нектарами. Дело в том, что маракуйя, манго и другие экзотические фрукты содержат так называемую янтарную кислоту, которая ускоряет процесс сгорания алкоголя и быстро снимает похмельный синдром. Избавившись от головной боли, плохого настроения и дрожи в ногах, любимый получит еще и дозу полезных веществ. Например, манго содержит витамин А, который хорошо влияет на зрение. Маракуйя очистит организм от шлаков и улучшит работу кишечника. А ананас снизит давление.

«Зеленые» коктейли :
Яблоко + морковь + сельдерей + огурец
Помидор + огурец + Долька чеснока + укроп
Клюква + лимон + яблоко
Свекла + морковь + апельсин

Источник: АиФ №6 от 22 мая 2009

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020