Наши семь заповедей здорового питания.

Многие за свою жизнь, особенно в студенческую пору, наживают себе кучу разных ненужных болячек. Мы с мужем – не исключение! Питались всегда на бегу, в столовой съедали в лучшем случае второе блюдо, салатик да булочку, а уж о том, чтобы съесть какой-нибудь супчик или борщ, и речи не было – все везде бегом да бегом! В результате у меня – начальная стадия гастрита, у него была язва желудка, но после лечения ограничились тоже гастритом.

И вот сейчас, когда мы стали уже опытнее и понимаем, как важно правильно и полезно питаться, мы перешли на щадящий образ жизни! Что это значит для нас?!

Первое. Как можно меньше жареного, соленого, мучного, сладкого (особенно для меня!) – всякие булочки и шоколадки запрещены!, острого.

Второе. Если уж жарить – то хотя бы на растительном масле, желательно на рафинированном, ну а уж если бюджет семейный позволяет – то и оливковое приобретаем! В первые и вторые блюда лук и морковь никогда не жарю, запускаю прямо в кастрюлю, просто надо пораньше запустить – и все!

Плов.

Третье (важное!). Так как у мужа периодически несколько раз в году бывают приступы гастрита, когда есть можно только ОЧЕНЬ избранно, дай Бог, какую-нибудь кашку или яйцо всмятку (ни в коем случае не вкрутую!), то тема готовки на пару для нас особенно в последнее время является очень актуальной. На пару, т.е. добавляя воду в сковородку при жарке котлет или тушении капусты, я делаю многое, можно сказать, практически все! Пробовала даже блинчики разогревать на пару, а вот с овощами проблемнее. В пароварке они сохраняют большую часть витаминов, но у нас ее, к сожалению, нет!

Четвертое. Ни дня без молочных продуктов, особенно кисломолочных! Ребенку само собой покупаю кефир, творожок, молочко детское, а сами мы тоже стараемся не отставать, на ночь – обязательно пакетик кефира, муж любит снежок, йогурт. Правда, полезнее конечно кефир, но все-таки!

Кисломолочные продукты.

Пятое. Сохраняем витамины! Есть специальные каши без варки, я беру пять злаков, или каши, которые варятся всего пять минут. Так в них сохраняются все витамины и минимальна вероятность их потери. Витамины принимаем и комплексом, но больше стараемся восполнять их природными, особенно в летний период! Во многом помогает дача, свежие овощи и фрукты прямо с грядки! Также фрукты, овощи и ягоды мы замораживаем и засушиваем на зиму, а зимой радуемся, когда едим их и вспоминаем о лете!

Каша без варки.

Абрикосы поспели!

Первая клубничка!

Под яблоней.

Толик собирает вишню.

Шестое. Не перекусывать, не есть на ходу и на ночь! Этого правила конечно сложно придерживаться, но мы стараемся по мере сил, зато организм благодарен за это!

Седьмое (но не менее важное!). Пить только хорошую воду! Если нет вариантов – пьем кипяченую, а если есть возможность съездить в родник – стараемся не упускать такой возможности!

Святоалексеевский источник.

Вот вроде бы перечислила все основные заповеди. Ах да, обязательно каждый день есть первое блюдо, будь то суп, щи, уха или что-то другое, но непременно горячим! А иначе никакой пользы не будет!

Так что, дорогие мои кулинары, советы мои донельзя простые, но их соблюдение гарантирует действительно ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, проверено!  

Угощайтесь!