Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

КАЖДЫЙ ДОЛЖЕН ЭТО ЗНАТЬ ! ВИТАМИНЫ В НАШЕЙ ПИЩЕ!

Я УВЕРЕННА В ТОМ,ЧТО МОЯ СТАТЬЯ БУДЕТ ПОЛЕЗНОЙ ДЛЯ ВСЕХ "ОБИТАТЕЛЕЙ" НАШЕГО "ПОВАРЁНКА",ОСОБЕННО ДЛЯ МАМ,КАКИХ ЗДЕСЬ НЕМАЛО.НАДЕЮСЬ,ЧТО для конкурса"Tefal:моё здоровое питание" она тоже подойдет.

Итак, каждый ,естественно, слышал и не раз о пользе витаминов. Но далеко не все из нас знают ,в каком именно продукте питания содержится тот или иной из них .И уж точно не каждый  находится  в понимании, какой лично ему требуется витамин и какую роль он может сыграть в здоровье.
Я прочитала на эту тему немало литературы и научной,и популярной,и отечественной,и заграничной.Знакомилась с витаминами более глубоко и защищала работу по данной теме.Меня действительно заинтересовали эти микроскопические вещества ,к-е так нам полезны . И ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ ПОДЕЛИТЬСЯ СО ВСЕМИ САМОЙ ИНТЕРЕСНОЙ ,БЫТОВОЙ ,ПОВСЕДНЕВНОЙ  И ТАКОЙ  НЕОБХОДИМОЙ  ЧАСТЬЮ ИНФОРМАЦИИ  В  ЭТОЙ ОБШИРНОЙ ОБЛАСТИ.

Я рассмотрю основных ,незаменимых,представителей витаминного царства. А ИМЕННО, витамины: А, В, С, Е, D.

Витамин А : Этот витамин необходим нам для поддержания хорошего зрения, молодости нашего тела , хорошего роста. Также он помогает выработке белых кровяных телец, которые необходимы для нашей  иммунной системы. Борется с вирусами.

Усваивается витамин А лучше в присутствии  жиров. Разрушается быстрее всего на свету, открытом воздухе, при физическом воздействии.

Главным образом содержится в молочных продуктах, печени животных, животном и рыбьем жире, почках , желтках, сливочном масле,  помидорах, моркови, красном перчике.

Витамин В: Очень полезен для хорошей работы нашей нервной системы, борьбы с переутомлениями и стрессами, хорошего обмена веществ.

Разрушается на воздухе и от воды, зато стоек к высоким температурам.

Главным образом содержится в злаковых, семечках и семенах растений, бобовых,мясе и печени.

Витамин С:Необходим для роста костей и зубов, улучшает кровообмен, способствует  ускорению выздоровления.Главной функцией всё же является восстановление тканей(заживление ссадин,царапин и прочее).

Является самым нестойким и прихотливым витамином.Разрушается под действием света,тепла,влаги.Значительная часть теряется при нарезке.
Содержится в листьях зелёных растений, цитрусовых, помидорах. Из животной пищи – в печенке.

Витамин Е:  Нередко называют «витамин красоты», так как он замедляет процесс старения,улучшает циркуляцию крови, поддерживает здоровье мускульных тканей, ускоряет заживление царапин и ссадин, способствует лучшему усвоению витамина А. Также благотворно влияет на работу половых и некоторых других желез, восстанавливает детородные функции

Считается самым стойким витамином. Не разрушается ни действием щелочей и кислот, ни кипячением, ни нагреванием.

Витамин Е содержится практически во всех продуктах, но особенно его много в зерновых и бобовых), в овощах - помидорах, салате, горохе, шпинате, ботве петрушки, семенах шиповника. Некоторые количества содержатся в мясе, жире, яйцах, молоке, говяжьей печени. В виде токоферола содержится в растительных маслах,восновном,в подсолнечном.

Витамин D:Его называют также «солнечный витамин». Необходим для укрепления костей,помогает усвоению необходимых металлов в нашем организме, восстанавливает и укрепляет защитные оболочки нервов.

Разрушается под действием прямых солнечных лучей,и на воздухе.Но к нагреванию относится спокойно.

В основном , этим витамином богаты: рыбий жир, сырой яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, печень рыб, продукты моря. В наибольшем количестве витамин D содержится в печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели. Однако самым богатым его «источником» считается солнце, но только в сочетании с чистым воздухом, когда действуют утренние ультрафиолетовые лучи.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020