Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Здоровое питание?! Я - за!

Я решила принять участие в конкурсе "Tefal: мое здоровое питание" потому что, наверное, с первого момента, когда стала осознавать то, что есть в жизни многое, зависящее только от меня, стремилась к здоровому образу жизни. Причин для этого было несколько.

Передо мной всегда были и есть примеры, когда мои хорошие знакомые сначала вредят себе, а потом сетуют на плохое самочувствие. С возрастом очень большой вес вредит нам все больше и больше. Как же трудно ходить людям с больными суставами. Ни присесть, ни по лестнице подняться, ни просто идти по неровной дороге невозможно. Я очень хочу до глубокой старости оставаться подвижной.
Недавно, случайно по ТВ увидела рекламу документального фильма о японцах-долгожителях. Одной из причин того, что они после 90 активны, сами себя обслуживают (а ведь старость, по-моемому, больше всего страшна тем, что люди не могут обходиться без помощи близких НИКОГДА!), активны, у них не пропал интерес к жизни, хотя видели они ого сколько. Так вот, все стараются поменьше думать о плохом. «Все пройдет, пройдет и это! Все будет хорошо!» Но, кроме эмоционального настроя они не переедают, едят здоровую пищу. Мы не японцы.
С детства нас пытались накормить. «Как хорошо Ваш ребенок выглядит! Какой упитанный!» Ребенок вырастает, начинает комплексовать, а с вредными привычками справиться очень трудно.
Мне очень повезло с генами. Дожив до своего возраста, мне удалось сохранить нормальную фигуру. Только благодаря ей,  я выгляжу моложе. А как приятно слышать комплименты от молодых?! Больше всего я ценю слова от моего племянника и племянницы. Или от их друзей. Эти, уж, точно не лукавят. Зачем им это? Они мне всегда говорят, что я молодая. В душе мы все остаемся молодыми, а телу надо немного помочь.
Человек – существо разумное. Нам дали жизнь! Дали сосуд, в котором находится наша душа! Так давайте не будем портить его, а стараться содержать в хорошем состоянии. Мы купили новую кастрюлю, не вымыв, как следует, приготовили в ней вкусную еду, еда очень быстро испортилась. Кто виноват? Мы! Давайте относиться к нашему телу бережно.
У меня очень сильное искривление позвоночника. Еще в детстве я прочитала, главное для людей, страдающих таким недугом, не иметь лишнего веса. На позвоночник приходится очень большая нагрузка. А если он искривлен, то на некоторые участки нагрузка возрастает в разы. Обязательно будут боли. Нужны они нам?
Мы все хотим получать от жизни удовольствие. Еда приносит очень много положительных эмоций. Помню, в молодости, мама уехала, я осталась одна. Твердо решила не готовить, а наслаждаться ежедневно кофе с пирожными. Один день прошел – замечательно! Второй тоже. На третий я ела все это уже без удовольствия. На четвертый мне резко захотелось нормальной еды. Сейчас нам стали доступны такие продукты, о которых люди моего поколения даже и не мечтали. Что у нас было на праздник? Пироги, салат «Оливье», мясо по-французски. Теперь такое на праздник готовить не хочется, а хочется чего-нибудь этакого. И как же стало трудно придумывать меню на праздничный стол. А если мы в будни будем есть простую, здоровую пищу, то и праздники будет устраивать легче.
А Вы замечали, сколько мы получаем положительных эмоций, если мы узнали что-то новое, необычное. Открыли в себе новые возможности? Преодолели себя? Сделали что-то такое, о чем раньше и не помышляли. Пусть, даже постепенный, переход к здоровому образу жизни станет тем, что даст нам возможность гордиться собой. Я ЭТО СДЕЛАЛ(А)!!!
Еще в Советские времена в каком-то модном журнале мы с сестрой наткнулись на рецепт салата «Красоты». Теперь, наверное, все его знают. Залитая на ночь овсянка остуженной кипяченой водой (или заваренная утром кипятком) + орехи + мед или натертые на терке (или как-то еще измельченные) фрукты или ягоды. Утро я обязательно начинаю с каши или с такого салата. Для отдыха желудка сырую овсянку надо обязательно чередовать с кашей. Раньше я ела только молочные, но после приступа холицистита, стала есть кашу на воде.

Не вкусно? Не знаю, я привыкла. Кладу туда что-то сладенькое, т.к. варю без сахара, иногда добавляю орехи. И обязательно немного сливочного масла. Оно нам необходимо! Завтрак, как бы «запускает» работу нашей системы обмена веществ. Организму не надо спрятать впрок какое-то количество калорий, он всегда их получит во время. Если есть возможность, то после 18 не ем. Но, к сожалению, чаще всего ужинаем в районе 19, а на даче, так вообще после 21. Я же не автомат, не могу всегда соблюдать все правила, и никому не советую. Поблажки организму необходимы. Супы стараюсь варить или на воде, добавляя сливки, или на курином бульоне. Очень люблю готовить в пароварке. Всегда можно придумать способ сделать так, чтобы блюда не получались очень сухими. А какие вкусные овощи, приготовленные на пару!

Вкус у винегрета или салата получается в 100 раз лучше. Без кофе и горького шоколада не проходит ни одного дня. Наверное, это не очень здорово (ударение на втором слоге), ничего страшного. Против диет категорически! В молодости решила просидеть день на кефире. Кошмар! До сих пор с ужасом вспоминаю этот день! Никогда ни от чего не отказывалась. У меня такой характер, что если чего-то нельзя – я именно этого и хочу. Просто стараюсь съесть не много. От чувства переедания мне просто плохо. Чувствую себя, как раздутый шар. Оно мне надо? А Вам?

Вот хлопья, вкус которых мне очень понравился. Я их ем на завтрак.

А это то, что я ела на завтрак 11 сентября 2009 года. Хлопья + желе из смородины + миндаль + сливочное масло. Вкуснота!
Единственно о чем жалею – это о том, что не делаю зарядку. Был у меня небольшой период, когда я занималась под видеокассету. А теперь утром вместо зарядки сижу на сайте. Надо что-то делать – спина побаливает. Пока силы воли не хватает.
Дорогие мои! Давайте жить активной здоровой жизнью.
Ваша Дейзи (в жизни Светлана).

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020