Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Еще немного , о здоровом питании.

Для конкурса "Tefal мое здоровое питание "

Всем доброго времени суток!
Очень много всего интересного  поведали нам поворята в период проведения этого конкурса, но я хочу добавить  еще немного.

Для здорового  питания человеку нужно очень много всего, начиная от чистой воды , и  практически ни чем не заканчивая, потому что  в любом натуральном продукте есть  ценные для человеческого организма вещества и микроэлементы.  Но любой диетолог скажет, что овощи это самое полезное что есть.Я  не буду говорить о банальной пользе , например моркови или свеклы, я хочу рассказать о овощах которые многие из нас покупают редко или просто не обращают внимание.

Авокадо.
Я кстати очень его люблю, я делаю  прекрасный салат, Гуакамоле из авокадо и красного перца.(сегодня же постараюсь выложить его в рецепты)Слышала очень много разных мнений о авокадо. Кто-то говорит, что это очень жирный продукт, кто-то утверждает обратное. Авокадо содержит олеиновую кислоту и не насыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина. Кроме того, в авокадо много клетчатки, он питателен, и вообще относится к диетическим продуктам питания.Плод авокадо содержит такие витамины как- А, Д ,Е.Говоря ,что авокадо продлевает молодость.

Брокколи.
Скажу честно, я достаточно редко использую этот вид капусты, а если и готовлю то только на пару и ничего больше. Однако брокколи содержит вещества, защищающие от рака груди. Кроме того, в ней немало витаминов- А, С, Е, В1, В2, РР ,минеральных веществ и бета-каротина.Капуста брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда. Считается, что регулярное употребление в пищу брокколи препятствует развитию атеросклероза и замедляет процессы старения. Брокколи рекомендуется включать в свой  рацион людям, ослабленным после перенесенной болезни, детям, беременным женщинам. Вот так.

Лук.
Это самый любимый продукт в моей семье. Мой муж не садиться кушать мясо если на столе нет нарезанного лука. Много писать о луке я не буду все мы знаем, что он бесспорно полезен. Я вычитала такой факт, по подсчетам специалистов питания, каждый человек в год должен съедать около 8 кг лука, тогда его здоровье будет в наилучшем состоянии.Лук идеален при авитаминозе, простудных заболеваниях. Он прекрасно улучшает иммунитет, обладает противомикробным, противовирусными антигрибковым действиями.Каждый из нас готовя очередной ужин домашним уже автоматически добавляет лук и следственно правильно делает.

Шпинат.
Думаю , что о борще со Шпинатом говорить не нужно.Шпинат содержит вещества, пред упреждающие дистрофию сетчатки. Кроме того, он защищает от преждевременного старения.В силу своей полноты, я часто читаю статьи  по оздоравливающему питанию, и очень много было написано о пользе шпината.Отвар из шпината лечит от анемии,в листьях шпината содержится сахар,белки, клетчатка,витамины В и С, а так же минералы такие как калий и магний.Его шпинат  используют для  профилактики  желудочно - кишечных  заболеваний.

Тыква.
Обожаю запекать тыквы с медом. Едят это даже дети.Тыква очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество каротина и витаминов. В мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина D, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей.Полезна тыква также при заболевании печени и почек. Тыква отличный регулятор пищеварения и за счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма.Для лечения почек употребляют не мякоть, а выжатый сок из сырой тыквы, по пол стакана в сутки. Сок тыквы имеет успокаивающий эффект, улучшает сон.А знаете ли вы , что из тыквы варят кисель??
Для приготовления необходимо: 500 г тыквы, 0,5 л молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, соль и ванильный сахар по вкусу.Тыкву очищаем и трем на мелкой терке. Картофельный крахмал разводим холодным молоком и выливаем в горячее молоко, перемешивая доводят до кипения. Добавляем по вкусу ваниль, сахар, немного соли, потертую тыкву. Все перемешиваем и доводим до кипения. Разливаем и охлаждаем.

Топинамбур.
Земляная груша, так нам будет привычнее..В клубнях содержится не крахмал, как у картофеля, а другой углевод — инулин. Он ценен для людей, страдающих сахарным диабетом.Употребление топинамбура предупреждает отложение солей, инсульт, раковые заболевания и оказывает общеукрепляющее действие. Для профилактики и лечения диабета, подагры, желудочно-кишечных заболеваний, малокровия, мочекаменной болезни, атеросклероза, ожирения, болезней нервной системы используют не только клубни, но и листья, стебли и цветки растения.Готовят также отвар из сырых или сушеных клубней. Пьют по 1 л 2-3 раза в неделю. На 1-2 л воды берут 5-7 свежих клубней или 3 ст. ложки сухих.Такой отвар снимает артериальное давление, снижает содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на поджелудочную железу.

Черемша.
150 г черемши, 100 г мяса, 1 яйцо, горчица, соль, уксус — по вкусу. Промытые листья черемши подержать 2—3 мин в кипятке, положить на кусочки мяса, заправить специями и украсить ломтиками яйца.Этот очень вкусный и полезный салатик придаст силы и поднимит настроение
В черемше витамина С в 10 раз больше, чем в лимонах. Способна эта скромная травка потягаться по содержанию аскорбиновой кислоты и с заморскими киви. Правда, острый чесночный вкус не дает переесть этой витаминной «подкормки». Лечебных свойств у черемши хватает, как и у других растений, содержащих фитонциды. Хорошо ее пожевать при первых симптомах простуды: и борьба с инфекцией, и потогонное средство. Эту пряную траву можно использовать в тех же случаях, что и  чеснок: для возбуждения аппетита,  улучшения пищеварения, выведения гельминтов. Черемша бодрит, стимулирует сердечную деятельность. А фитотерапевты считают, что регулярное употребление  медвежьего лука способно очистить кровь.

Говорит о овощах можно бесконечно. Их слишком много.Все полезны. Мы это знаем , как бы наши дети не отказывались есть овощи , мы все равно должны их им дать. Мы сами должны съедать овощей не меньше чем наши дети, ведь их здоровье во многом зависит от нашего.

Ешьте овощи будите здоровы!!!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020