Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Правило Фараона... для "Tefal: мое здоровое питание", Совет №2

Для "Tefal: мое здоровое питание".
Пирамиды, единственное из «Семи чудес света», сохранившееся до наших дней. Строительство, продолжавшееся двадцать лет, началось около 2560 года до н. э.
Казалось бы в чем тут связь???
Заходите и узнаетете!!!!!!!

Начну с предыстории...
Момя сестра работает биологом в школе для одаренных детей...
И как то раз, когда сетра готовилась к уроку она распечатала гору картинок...выглядели они примерно так:

Дети 8     класса проходят ... Пищевую Пирамиду ...
Взяв в руки лист ,я просто обомлела...это ведь истина...начало начал...
Так просто,доступно и лаконично...
Это своего рода...отправная точка, в труднейшем пути к ЗДОРОВЬЮ И КРАСОТЕ...
Это научный подход к культуре питания и здоровый подход к человеческим потребностям.

Пирмида -  это наглядный  макет здорового питания.
Начнем с вершины...ЖИРЫ, АЛКОГОЛЬ,СЛАДКОЕ, СОЛЕНОЕ.
Запретный плод сладок...конечно..так устроен мир,полный законов подлости.
Самую малость в нашем рационе должны составлять именно эти вещи. В жизни же все  наоборот – доминируют жиры, соль и сладости.
Но вспомните о количестве калорий, которые приносит в наше питание эта вершина пирамиды.
Ведь мы потребляем жиров наверняка  больше, чем кажется. Наш основной пищевой враг – так называемые «скрытые жиры» . Они притаились буквально повсюду. Наша с вами задача: «Найти и обезвредить!».
Итак, скрытые жиры содержатся в:
– колбасах, колбасных изделиях (сосисках, сардельках, фарше и т.д.);
– цельном молоке и молочных продуктах, изготовленных на его основе (творожные пасты, глазированные сырки, «чудо-творожок»);
– жирных сортах сыра и плавленых сырах;
– майонезе;
– сдобе (особенно из слоеного теста);
– шоколаде (увы-увы!), халве;
– полуфабрикатах из фарша, особенно в панировке, кляре;
– во всем, что жарится во фритюре (картофель-фри, пончики, печенье-хворост) и на сковороде;
– продукции фаст-фуда (гамбургеры, чизбургеры и пр.).
Алкоголь , безусловно, калориен сам по себе, но он еще ослабляет контроль за количеством съеденной пищи. Выпив, мы закусываем, и закусываем чаще всего именно жирной пищей. Народная мудрость гласит: «Чтобы не опьянеть, нужно съесть что-нибудь жирное», и мы с удовольствием закусываем сальцем.
Сахар относится к быстроусвояемым углеводам, его пищевая ценность вроде бы невелика, но он быстро утилизируется в организме. Мы получаем вкусовое удовольствие, сначала быстро повышаем работоспособность, но так же быстро ее теряем. Усталый головной мозг требует новых и новых подкормок сахарами. Результат: невысокая энергетическая ценность, помноженная на число приемов, возрастает колоссально.

Равноправную третью по необходимости позицию занимают МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ,а также МЯСО, ПТИЦА,РЫБА, ОРЕХИ И БОБОВЫЕ.

Т.е белковая пища:
– куриные грудки без кожи, белое мясо индюшки;
– рыба (1-2 раза в неделю для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и ублажения вкусовых рефлекторов – жирная морская или красная рыба, жир этих пород содержит необходимые для нас полиненасыщенные жирные кислоты, препятствующие образованию холестериновых бляшек);
– постные сорта мяса;
– морепродукты;
– яйца (не более двух штук в неделю);
– нежирные молочные продукты.

Итак опускаясь на ступень ниже,мы все больше приближаемся к основанию.
Эту нишу гордо занимают ОВОЩИ и ФРУКТЫ.
Овощи богаты волокнами, минеральными веществами и витаминами. Волокна выполняют роль самой настоящей щетки, выметая из организма токсины и другие вредные вещества, в том числе избыточный холестерин.
Ряд бобовых содержит значительное количество растительного белка без всяких скрытых жиров – фасоль, чечевица, зеленый горошек. Есть овощи, богатые крахмалом: картофель и кукуруза, они должны присутствовать на нашем столе не чаще (!!!) трех раз в неделю. А вот кабачки, баклажаны, различные виды капусты, листовые салаты, сладкий перец, репа, огурцы и помидоры – без ограничений.
Фрукты также являются необходимым ежедневным компонентом нашего рациона. Просто будьте чуть-чуть аккуратнее в употреблении винограда, сухофруктов, сладких цитрусовых (мандаринов, апельсинов) и богатых крахмалом бананов.Хочу лишь дать дружеский совет, чередуйте....Чтобы насытить организм всем множестовом полезных веществ, но при этом не присытиться однообразием до отвращения.

В основании же пирамиды и главное место на тарелке должны занимать   ХЛЕБ, ЗЛАКИ, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ и КРУПЫ.

Хлеб из муки грубого помола,каши сваренные на воде, макароны,овсяные,пшеничные хлопья все это дарит нашему организму незаменимые белки, пищевые волокна и минералы.
Кто-то считает это вредным,кто-то невкусным,но как говориться "Вы не любите кошек??? Вы просто не умеете их готовить..." В этом глупом и шуточном выражении содержиться очень хорошая истина,что сьесть можно все,главное вкусно приготовить. И даже я,категорический нелюбитель круп, уже стала постигать эту истину. К примеру,я ненавидела гречку,но попробовав разок приготовить плов из гречки,меня теперь за уши не оттащишь.Так что кто ищет,тот найдет...

И в завершении о воде ,которая должна со всех сторон омывать нашу Пирамиду...
Для поддержания необходимого баланса обменных процессов очень важно, чтобы мы выпивали не менее двух литров жидкости в день. А для тех, кто активно занимается спортом, объем может возрастать до трех литров. Учитывается и суп, и чай (желательно зеленый или травяной). Если у вас отмечаются повышенное артериальное давление или другие хронические заболевания, необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Вам необходимо сократить потребление поваренной соли, но постепенно расширять питьевой рацион. Постарайтесь, чтобы жидкость постепенно поступала в течение всего дня. Если же вы решите употребить весь объем жидкости после 18 часов, то отеки под глазами гарантированы.

Используя каждый этаж пищевой пирамиды, мы вносим в питание все  необходимые составляющие. Тем самым полностью восполняя все потребности органима, не принося невосполнимого вреда...
Давайте же все будем здоровы!!!!


    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020