Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Как же все-таки питаться правельно??? Совет № 3, итог.

Правильное, разумное питание основа основ здоровья и долгой жизни. От того, как питается человек, что и как он ест - зависит его и физическое здоровье, эмоциональное состояние и что немаловажно - внешний вид.

Думаю этот конкурс заставил многих людей задуматься о том что же мы едим каждый день. Ведь чтобы писать статью о здоровом питании,нужно как минимум стремиться к этому.
Готовя каждую статью,я пропускала каждое слово через себя, с ужасом понимая,что сама не так уж и далека от идеала. И на протяжении этого времени твердо решила,что по возможности буду стараться приучать семью к правельному питанию...Ведь это не совсем смертельно... Итак давайте же подведем итоги, каж же все таки на деле можно переделать наше меню.
Издавна известны, я бы сказала, веками наработанные правила питания:
1. Есть следует умеренно;
2. Надо соблюдать режим приёма пищи;
3. Пища должна быть полноценной, то есть в ней должны быть белки, углеводы, жиры, витамины, минералы.

Питание должно соответствовать энергетическим тратам человека. Избыточное потребление пищи, так же как и недостаточное, приносит огромный вред организму человека и служит пусковым механизмом для возникновения большого количества заболеваний. Показателями энергетического равновесия являются хорошее общее самочувствие и нормальный вес.
А что же такое - нормальный вес?
Существует множество методов определения нормального веса. Вот один из них: вес человека в килограммах должен равняться росту в сантиметрах минус 100.

Мы с вами договаривались: ставим реальные цели и убеждаемся в их осуществлении. Для этого мы должны попытаться ввести следующие изменения в питание всей семьи.
1.
Попытаемся максимально избегать такого способа кулинарной обработки, как жарка, заменим его на:
– запекание (в фольге, в микроволновой печи, на гриле, барбекю);
– варку;
– тушение.
Думаю это не сложно...для меня лично запекание - это любимый способ готовки, к тому же это экономит время.

2. Снизим процент жирности молочных продуктов. Может, наша психика еще и не готова к покупке 0,5 % молока, но купим молоко 2,5-1,5 % жирности. Кефир 1,8-1 %. Сметану 20-15 %. Даже ряженка появилась 2 %. Молочный, а не сливочный йогурт. Обратим внимание на творог минимальной или «нулевой» жирности. Изучим ассортимент любимого магазина на предмет продуктов низкой жирности. Как это ни парадоксально, но, в отличие от стран Запада, в России такие продукты дешевле. Существенная экономия средств позволит больше денег потратить на овощи и фрукты.
Этот пунктик для меня тоже не особо тяжко...я в принципе уже давно следую этому правилу.

3. Покупая что-либо, постараемся, чтобы на 100 г продукта приходилось не более 10 г жира. Будем всегда смотреть на наклейку с указанием пищевой ценности и состава данного продукта.
Тут требуеться чопорность и внимательность...а еще дружба с математикой)))))
Ну думаю,если вы серьезно взялись за дело, то это будет не так уж и трудно!!!

4. Майонез.
Вот тут я уже могу сказать,что мне придеться наступить себе на горло,потому что майонез я обожаю, в любом виде...ну нравиться мне его вкус...он и как маринад хорош, и на хлебушек намазать с чесночком,для меня это подобно лакомству...Но нет ничего невозможного)))
Если вы,как и я, не мыслите ни дня без него, то продегустируйте все новые низкокалорийные виды этого соуса. Для творческого решения проблемы существует альтернатива заправок для салатов:
– немного (!) растительного масла, лимонный сок, специи (итальянская заправка);
последнее время овощные салтики только так  и заправляю,для меня это можно сказать уже прорыв....
– нежирная сметана;
тоже очень вкусно,по-моему)))
– молочный йогурт без фруктов;
– 1 % кефир.
Если родные и близкие еще не готовы к радикальным переменам, то, идя им навстречу, можно для пикантности добавить чуть-чуть привычного майонеза.

5. Будем избегать продуктов, содержащих скрытый жир.
Об этом я подробно уже рассказывала здесь  http://www.povarenok.ru/articles/show/3884/

6. Не будем пренебрегать в зимний период замороженными овощными смесями. Они замораживаются в день сбора, то есть витаминов, микроэлементов и клетчатки в них не меньше, чем в свежих овощах зимнего периода, а вот консерванты отсутствуют. Да и готовить их несложно.
Так что вместо того,чтоб забивать мороилку мороженным,позаботьтесь летом об овощах.

7. Завтраку – быть! Этот утренний прием пищи – пуск обмена веществ на целый день.
Это в принципе мое кредо,стараюсь плотно позавтракать и не кушаю после 6.

8. О размере порций. Порция рыбы, курицы, мяса – размером с аудиокассету. Порция гарнира – ваш сжатый кулак.
Вот так-то,слава Богу,мой муж не видел этой статьи   

9. Когда захочется чего-нибудь сладенького, побалуем себя нежирными сладостями – зефир, пастила, мармелад. Немного сухофруктов, тонкий слой джема или конфитюра на хлебце грубого помола поможет поднять работоспособность и настроение.
Думаю можно варьировать десерт, хотя бы через раз заменяя кусок торта или пироженного,на вышеперечисленные вкусности...

Ну как...не сложно????
Думаю,если на карте наше доровье,самочувствие и красота,то оно того стит!!!
Удачи вам...и мне...потому что все мы люди,слабы и несовершенны!!!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020