Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Tefal : мое здоровое питание.

Скажи мне, что ты ешь – и я скажу тебе, кто ты. Размышления о связи полезных продуктов с характером и жизнью людей.

Скажи мне, что ты ешь – и я скажу тебе, кто ты. Размышления о связи полезных продуктов с характером и жизнью людей.

Не знаю, как вы, а я очень люблю наблюдать за людьми, покупающими продукты. Глядя на содержимое их сумок, сумочек, пакетов, тележек и корзинок пытаюсь представить их семьи, их образ жизни, их работу. Иногда удается проверить свои наблюдения и многие из моих предположений оправдываются.

Для меня еда – не просто способ поддерживать жизнь и здоровье своего физического тела, но и работа над своей душой. Согласитесь, что иногда легче сделать что-то ради другого человека, чем ради себя. Те, кто худел ради любви, наверняка поймут меня. Многие из нас обладают обширными знаниями о том, какие продукты вредны и какие полезны – информации об этом достаточно и найти ее легко. Вот только кроме нашего трезвого рассудка есть еще наши слабости, обстоятельства жизни и другие вещи, подталкивающие к «кривому пути» абсолютной капитуляции перед едой.

С едой не нужно воевать – она мстит за это, и жестоко. С ней просто необходимо заключить союз. Вопрос только в том, с какой именно едой вы хотите подружиться. Например, наличие в корзинке детского питания, овощей, круп и мяса, даже если эта корзинка в руках мужчины, расскажет о том, что этот человек, скорее всего, не эгоист, питается дома и, может быть, даже на работу берет с собой что-то, приготовленное заботливой женой. Низокалорийные творожки и йогурты, маложирное молоко, отсутствие сладостей выдадут личность, живущую по каким-либо причинам в режиме самоограничения.

Мои наблюдения показывают, что со многими «вредными» продуктами дружат одинокие несчастные люди. Или люди, считающие себя таковыми. В их сумочках нередко «живут» чипсы, сухарики, шоколадные батончики, разнообразные «снэки». То есть все то, что позволяет чувствовать себя «в компании». Если вы предложите им заменить шоколадный батончик, например, на «мюсли в йогурте», они найду тысячи причин, чтобы этого не делать. «Вредные» продукты дают повод пожалеть себя – «вот, я какой бедный, безвольный, не могу даже отказаться от перекусов всякой гадостью».

Если же в сумочку «поселить» например закуску в виде смеси орехов с сухофруктами, изменится настроение, да и на работе может подойти не та коллега, которая всегда ворчит и жалуется на жизнь, а например тот, к кому было страшно обратиться потому как в ваших глазах это «суперчеловек». То же касается и очень распространенного среди напряженно работающих людей питания полуфабрикатами или еды вне дома.

Вкусные запахи домашней еды приготовленной в соответствии с вашими вкусами – именно столько соли, перца и специй, сколько нужно, присутствие или отсутствие в блюде любимых продуктов – все это настраивает на более позитивный лад. Не говоря уже об отсутствии кругов под глазами утром – из-за чрезмерно большого количества воды, выпитого после пересоленного беляша или сосиски в тесте. Обычно отсутствуют при питании дома и такие «приятности» как тяжесть в желудке, вздутие, метеоризм – потому как продукты вы покупаете сами и можете быть уверены в их свежести и качестве.

Да и вообще приготовление пищи – процесс творческий, я бы даже сказала, философский, позволяющий найти не только новые приятные лично вам сочетания продуктов, но и лучше понять себя и окружающий мир. И это основной принцип моего здорового питания – на основе общеизвестных сведений о пользе продуктов слушать желания своего организма и своих близких – потому как общие пищевые привычки это еще и гармония в семье.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020