Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

У вин есть забавное сходство с женщинами

Прочитала статью "Изысканная гармония" /тети Иры/. Невольно всплыли строки из книги Игоря Губермана - автора знаменитых "Гарики..."
K лучшему или худшему это сравнение - судите сами.

Не зря я пью вино на склоне дня,
Заслужена его глухая власть;
Вино меня уводит в глубь меня,
Туда, куда мне трезвым не попасть.

В своей замечательной книге "Книга о вкусной и здоровой жизни" он сравнивает вино с женщиной.
          
КРАСНОЕ БОРДО - подобно законной жене, если вы от нее отворачиваетесь, то она легко теряет привлекательность, а если она  отворачивается - берегитесь бури! Это отменный напиток, он подходит к любому блюду, он дает возможность наслаждаться и помогает жить. Но человеку необходимы перемены, и...

ШАМПАНСКОЕ - являет собой наиболее яркий и живой контраст Бордо. Оно словно уличная женщина: каждый, кто может себе позволить, рано или поздно его попробует, однако настоящей привликательности в нем нет.

Шампанское следует употреблядь умеренно. Слишком большое количество приносит наутро сильную головную боль, а то и похуже. Подобно проститутке, оно всегда под рукой, но цена его несоразмеримо превышает его стоимость.

МОЗЕЛЬСКОЕ - подобно девушке от 14 до 18 лет - легкое, быстрое, с мимолетным, утонченным ароматом, но легкой телесностью. Его можно употреблять часто, в больших количествах, но исключительно молодым.

БУРГУНДСКОЕ - Шамбертен или Мусиньи - подобно тридцатилетней женщине: оно богаче, щедрее, оно обладает чарующим ароматом. Но это вино возбуждает, пьянит и употреблять его с подобающей сдержанностью. Оно станет горьким - amer, если его не подогревать, не обращаться с ним правильно.

ПОРТВЕЙН (имеется в виду благородный португальский напиток) - это сораколетняя женщина, мощнее, богаче и слаще. В нем больше телесности, но меньше аромата. Оно замечательно устойчиво, с годами созревает, но беззаботно пить его можно в юности. В зрелые годы его можно только пригубить. Постоянное его употребление приводит к преждевременной смерти.

В заключении он пишет: "Я предпочитаю - простое, обычное французское вино, золотистое или розовое, с отменным вкусом, легким ароматом и не опьяняющее после полдюжины бутылок".

И еще один его афоризм: "Кто пил один и в тихомолку, тот век земной прожил без толку!"

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020