Два рецепта из остатков пива

Рецепт соуса
2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 0,5 ст. бульона, 1 ст. светлого пива, 4 ст.л. сметаны, 2 яичных желтка, соль, сахар, корица - по щепотке, лимонный сок - 1 ч.л.

В кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать муку и тщательно растереть. Затем прогреть, добавить мясной бульон и пиво. Соус довести до кипения, помешивая добавить соль, сахар и корицу - по щепотке, лимонный сок, прокипятить 1 минуту. Снять с огня, слегка остудить и добавить сметану, взбитую с желтками, тщательно перемешать.

Этот соус подают к мясным и рыбным блюдам.

Тесто на пиве
Это тесто лучше ставить на ночь. Смешайте 1стакан муки с 1 стаканом тёплой воды и оставьте опару до утра. Утром добавить 1 стакан пива и 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить ещё на 1 час. Теперь можете месить с такими домашними дрожжами тесто. Добавьте ещё немного соли, сахара, растительного масла, муки, как на пирожки, оставьте тесто полежать полчаса и пеките пироги!