Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Готовим сами красивые и... вкусные подарки!

На нас надвигаются новогодние праздники! А праздники - это прежде всего... Правильно, подарки! А подарки, изготовленные собственными руками, дороже вдвойне! А если они еще и красивые, ароматные и вкусные? Итак, поговорим о съедобных подарках!

Какие подарки, кроме посуды, могут быть полезными на кухне? Все просто! Вот несколько советов по приготовлению ароматических специй. Нам понадобится чистая емкость без запаха. Для этого помоем наши баночки и бутылочки мыльной водичкой. Хорошенько сполоснем и выставим сушить на открытом воздухе, так как полотенца или тряпочки могут оставить на них разводы. Тот же принцип с крышками и пробками.
Для декорации можно дать волю своему воображению. Ленточки, небольшие кусочки ткани, бусинки... Не забудьте также небольшую этикетку вокруг горлышка вашей бутылочки - на ней мы напишем название вашего чудодейственного средства, а также дату его изготовления.

Растительное масло
Масло прекрасно впитывает в себя всевозможные ароматы, даже самые тонкие. Мы можем их ароматизировать с помощью трав, специй, цедрой цитрусовых и даже лепестками роз.

Желательно использовать самое нейтральное масло - подсолнечное, так как такие "сильные" масла, как оливковое, ореховое или кунжутное, могут испортить все ваши старания.

Например, хорошо сочетаются оливковое масло и базилик, лавровый лист и розмарин. Кукурузное или подсолнечное масло  - эстрагон (тархун) и укроп. Арахисовое масло - смесь душицы, лаврового листа, тимьяна (чабреца) и розмарина.

Уксус
Тот же принцип и для уксуса: не используйте уже ароматизированные уксусы. Легче всего работать с винным или сидровым уксусом. Избегать бальзамический, хересовый или рисовый уксус.
В отличие от масла, уксус должен быть теплым при добавлении ароматов. Нагрейте его и разлейте горячим по бутылочкам.
Такой уксус можно использовать в салатах, а также при изготовлении различных соусов.

Соль и сахар
Эти два ингредиента очень просты в использовании. Если у вас есть оригинальные баночки, то это идеально. От обычного ванильного сахара до смеси соли с карри - здесь можно подстроиться под любой вкус. Вы можете разложить вашу смесь красивыми ровными слоями или  прикрепить различные украшения внутри вашей баночки.

Имейте ввиду, что смеси должны быть сухими.

Соль можно смешать с молтым имбирем и цедрой лимона или розмарином и паприкой.

Сахар хорошо сочетается с корицей и кокосовой стружкой или с какао и апельсиновой цедрой или даже с перцем!

И что же внутри?
Для красивых подарков красивые ингридиенты: выбирайте листочки целиком, без надрывов и поломов, веточки розмарина, маленькие сушеные стручки перца, палочки корицы.

Что касается специй, то их выбор огромен: горошины перца, семена укропа, звездочки бадьяна, плоды можжевельника. По желанию, можно использовать ароматические травы. Для этого выбирайте свежие травы, которые хорошенько высушите сами. Можно также использовать уже готовые сухие травы, но они менее ароматны.

И напоследок, не храните готовые баночки в шкафу, вы их приготовили не для того, чтобы они пылились в темноте! И всегда держите одну красивую баночку про запас, так, если вас неожиданно пригласят в гости, вы не будете застигнуты врасплох!

Счастливых вам праздников!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020