Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Черствый хлеб. Выбрасывать? НЕТ!

Коснулся ли вас кризис? Возможно, да, возможно, и нет. Но в наше трудное время все мы стали немного экономнее. У вас остался хлеб, и он зачерствел? Не стоит его выбрасывать, из него можно приготовить массу вкусных блюд! Итак, мы можем приготовить:

Панировочные сухари
Нарезать хлеб на куски и отправить его в кухонный комбайн, размельчить помельче или покрупнее, как вы любите. Этот вариант будет куда вкуснее и полезнее, чем панировка, купленная в магазине. Вы сможете использовать сухари для панированной рыбы, кордон-блю, различных запеканок или соусов.

Сухарики
Я думаю, что почти все из нас хотя бы раз пробовали сухарики, купленные в магазине: со вкусом курицы, икры, грибов... Но в них полно всяких добавок, не всегда полезных нашему организму. Да и цена порой бывает очень завышенной. Поэтому приготовим их сами: нарезаем наш черствый хлеб на мелкие кубики, прожариваем его в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Для большего вкуса можно заранее хлеб натереть чесночком.

Бутерброды
Из черствого хлеба мы можем приготовить и горячие бутерброды. Конечно, мы также можем взять и свежий хлеб, но черствый хлеб после духовки становится очень хрустящим снаружи и сочным внутри. Один из самых известных бутербродов - это брускетта: натереть хлеб чесноком, сбрызнуть растительным маслом, уложить сверху нарезанные мелко помидоры и сверху можно добавить сыр, ветчину... На пару минут под гриль, и ваши мини-"пиццы" готовы.

Начинка
Нарезанный на крупные куски черствый хлеб может стать прекрасной начинкой для тушеной курицы, как это делают на юго-западе Франции: хлеб натереть чесноком, посолить, поперчить и нафаршировать им курицу,и в духовку. В результате мы получаем хлеб, пропитанный соком от жарки курицы. Просто бесподобно.

Гренки
Ну и конечно, всем известные гренки: нарезанный хлеб, вымоченный в сладком молоке и яйцах, и обжаренный в масле. Они подаются горячими, с вареньем, сгущенкой, кремом... Для разнообразия можно добавить щепотку корицы, ванили, цукаты...

И напоследок, если после прочтения этой статьи у вас разыгрался аппетит, или если вам надоело слышать, что ваш хлеб зачерствел, то просто разогрейте его в тостере!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020