Черствый хлеб. Выбрасывать? НЕТ!

Панировочные сухари
Нарезать хлеб на куски и отправить его в кухонный комбайн, размельчить помельче или покрупнее, как вы любите. Этот вариант будет куда вкуснее и полезнее, чем панировка, купленная в магазине. Вы сможете использовать сухари для панированной рыбы, кордон-блю, различных запеканок или соусов.

Сухарики
Я думаю, что почти все из нас хотя бы раз пробовали сухарики, купленные в магазине: со вкусом курицы, икры, грибов... Но в них полно всяких добавок, не всегда полезных нашему организму. Да и цена порой бывает очень завышенной. Поэтому приготовим их сами: нарезаем наш черствый хлеб на мелкие кубики, прожариваем его в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Для большего вкуса можно заранее хлеб натереть чесночком.

Бутерброды
Из черствого хлеба мы можем приготовить и горячие бутерброды. Конечно, мы также можем взять и свежий хлеб, но черствый хлеб после духовки становится очень хрустящим снаружи и сочным внутри. Один из самых известных бутербродов - это брускетта: натереть хлеб чесноком, сбрызнуть растительным маслом, уложить сверху нарезанные мелко помидоры и сверху можно добавить сыр, ветчину... На пару минут под гриль, и ваши мини-"пиццы" готовы.

Начинка
Нарезанный на крупные куски черствый хлеб может стать прекрасной начинкой для тушеной курицы, как это делают на юго-западе Франции: хлеб натереть чесноком, посолить, поперчить и нафаршировать им курицу,и в духовку. В результате мы получаем хлеб, пропитанный соком от жарки курицы. Просто бесподобно.

Гренки
Ну и конечно, всем известные гренки: нарезанный хлеб, вымоченный в сладком молоке и яйцах, и обжаренный в масле. Они подаются горячими, с вареньем, сгущенкой, кремом... Для разнообразия можно добавить щепотку корицы, ванили, цукаты...

И напоследок, если после прочтения этой статьи у вас разыгрался аппетит, или если вам надоело слышать, что ваш хлеб зачерствел, то просто разогрейте его в тостере!