Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Матэ - напиток несущий здоровье

Этот необычный, чудодейственный для европейцев напиток столетия назад пили индейцы гуарани, жившие (да и живущие до сих пор) на территории современной Аргентины и Парагвая (поэтому иногда его еще называют парагвайским чаем).

Потом им стали пользоваться и благородные испанские доны, занятые колонизацией местных земель и поиском серебра и золота в горах. Вскоре вместе с испанцами матэ шагнул и на соседние земли Чили и Перу (раньше там вместо этого жевали листья коки).

Когда же спустя столетия в Латинской Америке появились и свои ковбои – гаучо, легендарные пастухи, охотники, музыканты и воины, то матэ стал непременной частью их сурового быта.

А вскоре матэ отправился и за океан, но по-настоящему популярным в Европе и России он стал только в конце прошлого века.

Одним из «популяризаторов» матэ стал легендарный команданте Че Гевара, это был его любимый напиток, на многих его фотографиях он пьет матэ.

В чем же сила матэ? Матэ просто незаменим в горах, при дальних переходах по горной местности, спасая от цинги и приступов горной болезни.

Его делали (и делают до сих!) из растения Йерба Матэ, растущего в Южной Америке. Для этого брали его мелко перемолотые листья со стебельками, содержащими массу полезных веществ, и заваривали в специальной круглой кружке, носящей поэтическое название «калабаса», которую по многовековой традиции делают из местной тыквы или другого дерева мягкой породы.

Потом при помощи специальной трубочки с непонятным, но вполне музыкальным названием «бомбилья» получившийся напиток неспеша втягивают в рот, получая при этом массу удовольствия.

Таков «общий механизм распития» матэ, но не стоит забывать и о том , что настоящие ценители матэ (а их общее количество на нашей планете давно уже перевалило за несколько миллионов человек !) знают несколько совершенно разных видов заваривания.

Многие предпочитают пить матэ не в «чистом виде», а добавляя в него натуральный мед, сок или даже сахар (что никогда не станут делать «образцовые индейцы»!).

Матэ вовсе не обязательно пить горячим – есть много любителей пить холодный мате. Это ПАРАГВАЙСКИЙ МАТЭ, который пьют из гуампы, обрезанного коровьего рога, вверх которого полностью открыт, а внизу подкладывают палосандо – священное дерево индейцев.

Как уверяют фанаты (и знатоки), матэ обладает прямо-таки целительными действиями, намного превосходящими по свойствам не только кофе, но и обычный чай: - более длительное стимулирующее воздействие (при этом обычно называются цифры от восьми до десяти часов), после «распития» матэ никогда не бывает бессонницы, - в матэ относительно низкая концентрация кофеина, вредного для здоровья некоторых людей, - матэ обладает способностью повышать не только физическую стойкость организма, но так же и его интеллектуальные способности, - матэ (а это наверное самое главное для молодежи!) повышает сексуальную активность организма!!!

Прямо-таки волшебные свойства матэ можно перечислять очень долго (среди них – и снятие усталости, меланхолии, нормализация артериального давления, масса натуральных витаминов и т.д.).

По мнению некоторых корифеев науки (высказанных после многочисленных опытов, в том числе и над людьми, к тому же - добровольцами!), матэ – это уникальный природный феномен комбинации питательных веществ и множества других полезных достоинств.

Источник: po4emu.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020