Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

История посудомоечной машины

Своим изобретением Жозефина Кокрейн начала эру посудомоечных машин, Да-да, уважаемые, именно женщина изобрела и построила первую в истории машину для мытья посуды.

Жозефина Кокрейн (Josephine Cochrane) родилась в семье судового инженера Джона Фитча, который собственно и сам был довольно талантливым изобретателем. Он был владельцем пароходной компании, и сам строил речные пароходы собственных оригинальных конструкций. Так что Жозефина выросла в атмосфере инженерного творчества, разговоров о механике и термодинамике.

Семья Фитчей была довольно обеспеченной, и, став взрослой, Жозефина вела светский образ жизни, не задумываясь о бытовых мелочах. В доме было много слуг, и, естественно, никаких мыслей о том, чтобы автоматизировать их деятельность у нее не возникало. На идею о посудомоечной машине ее натолкнул любимый сервиз XVII века, тающий после каждого мытья. Сервиз был очень дорогой, тонкой работы и посему очень хрупкий.

Не проходило и дня, чтобы он не лишался какого-нибудь компонента - ручная мойка посуды неизбежно сопровождалась немилосердным боем нежного китайского фарфора. Лишившись однажды очередного блюдца, Жозефина в сердцах и произнесла историческую фразу. Шел 1886 год.

В результате недолгого корпения над чертежами и инженерных изысканий миру был явлен прототип машины для мытья посуды. Внешне он был похож на стиральные машины тех лет и представлял собой круглую деревянную бадью с металлической осью посередине. На ось сверху одевалась решетчатая корзина, в которую по кругу устанавливались тарелки. Снизу к оси шел привод от парового двигателя, турбина которого помимо того, что вращала корзину с посудой, еще и одновременно кипятила воду для мытья.

Благо в мастерской отца осталось большое количество пароходных двигателей. После серии испытаний и доделок Жозефине удалось добиться потрясающих результатов: абсолютно чистая и при этом целая посуда.

Друзья, увидев подобный артефакт женской инженерной логики, пришли в полный восторг и убедили изобретательницу «поневоле» запатентовать сие изделие и, несмотря на сопротивление Жозефины, показать машину на Всемирной Чикагской Ярмарке в 1893 году.

Грандиозный успех изобретения, высшие награды авторитетной комиссии ярмарки и первые заказы в корне изменяют жизнь Жозефины.

Она организует фирму с Kitchen Aid для производства и торговли «Мойками Кокрейн» - так теперь назывались посудомоечные машины. У Жозефины обнаружился и еще один талант - предпринимательский. Беспокоило ее только одно: машины были востребованы только крупными ресторанами и гостиницами, хотя она всячески пыталась продвигать идею машинной мойки для бытового использования.

Неуспех ее машин в этой потребительской нише в то время объяснялся очень странной на взгляд современного человека причиной: большинство женщин в Америке начала века не считали мытье посуды трудом, нуждающимся в автоматизации! Согласно опросам того времени домохозяйки ОТДЫХАЛИ за мытьем посуды, женщинам НРАВИЛОСЬ мыть посуду. И только в начале 50-х бытовая посудомоечная машина стала набирать популярность в домах американцев.

Как известно, позже фирма Kitchen Aid стала частью корпорации Whirlpool .

На Европейском континенте механизированное мытье посуды тоже приживалось не сразу. Несмотря на то, что фирма Мiе1е выпустила серийную электрическую посудомойку еще в 1926 году, предметом европейского быта она стала тоже в 50-х годах.

В России словосочетание «посудомоечная машина» появилось одновременно со словами «консенсус» и «плюрализм».

Столь поздний приход этого вида бытовой техники на наши просторы объясняется непонятным невниманием отечественных производителей к этому механизму. Если плиты, пылесосы, стиральные машины и холодильники худо-бедно, но находили себе место на конвейерах оборонных предприятий, то с понятием «посудомоечная машина» нас пришлось знакомить иностранным товарищам.

Что же касается моющей химии для автоматических посудомоющих машин, то его впервые предложил профессор Дейтонского университета Денис Ватерби в 1984 году. Это трехкомпонентное средство было зарегистрировано под именем «Каскад» фирмой Ргоcter&Gamble . Принцип поэтапного «каскадного» использования разных химических компонентов - растворяющих жир и ополаскивающих после него посуду - не изменился и в современных средствах.

Источник: po4emu.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020