Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Пасхальные советы от Хорошей хозяйки

Светлая Пасха. Что-то теплое и нежное просыпается в груди и заставляет улыбаться каждому встречному. «Христос воскрес!» — и началась истинная весна, светлое, радостное утро новой жизни. Вся семья собирается за одним столом. В этот день самые близкие люди вместе не потому, что этого требует обычай, просто сам праздник пронизан мотивами чуда, счастья, добра и теплоты. И только в кругу своей семьи мы в полной мере можем ощутить это. Истинные хозяйки собирают всех родных и близких друзей у себя дома и потчуют их блюдами собственного приготовления.

В этом году Пасха пришла раньше, чем обычно. Еще не успели растаять все сугробы на улицах, а яркое солнце уже начинает светить и греть по-весеннему.

Как же подготовиться к встрече Пасхи, не упустив первые деньки настоящей весны? Необходимы верные помощники! Хорошая хозяйка прекрасно знает все секреты и с радостью поделиться ими.

Чистый четверг. Это день, когда принято убирать дом и готовить еду к предстоящему празднику. Главные блюда — крашеные яйца, творожная Пасха и, конечно, кулич. У каждой хозяюшки есть свой собственный рецепт приготовления этого лакомого изделия. Самой простой и излюбленный вариант — кулич с изюмом .

Вам понадобится : 4 стакана муки, пачка сливочного масла, 50 грамм дрожжей, 5 яиц, по одному стакану сахара, молока и изюма без косточек.

Для начала растопите масло, влейте в него горячее молоко и добавьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте и дайте охладиться до комнатной температуры. После всыпьте муку, влейте распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и тщательно перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте для брожения. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм и тщательно перемешайте.

Совет хорошей хозяйке : положите тесто в форму, в которой вы предварительно расстелили бумагу для выпечки, к примеру — Paclan. Благодаря бумаге вам не придется смазывать форму маслом, посыпать мукой, а затем мыть всю посуду. Заполните форму до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями, выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.

Пока кулич готовится, можно заняться покраской яиц. Хорошая хозяйка пользуется натуральными красителями. Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять больше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. В некоторых семьях до сих пор есть обычай красить яйца «в крапинку». Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю и варят в луковой шелухе. Если вы хотите, чтобы окрашенные яйца блестели на солнце, вытрите их насухо и смажьте подсолнечным маслом.

Многим хозяйкам не нравятся однообразный цвет пасхальных яиц. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваш стол украшали позолоченные яйца, добавьте в воду 2 или 3 столовые ложки куркумы. Любительницам розового Хорошая хозяйка порекомендует замочить яйца в клюквенном или свекольном соке. Чтобы получить яйцо цвета зеленой лужайки – варите со шпинатом. Вот такие простые секреты. Но пора перейти к следующему заданию в подготовке к Пасхе.

После того, как все основные блюда готовы, можно перейти к генеральной уборке. Начинаем с разбора всех старых и ненужных вещей, которые, наконец-то, можно выбросить на помойку. Внимательно заглядывая в каждый уголок дома, обнаруживая ненужный и накопившийся хлам, не теряйтесь. Особо тщательно осмотрите балкон. Возможно, пришла пора избавиться от старого хлама. Собирайте всё в мусорные пакеты. Они должны быть объемные и прочные.  В этом деле вам помогут пакеты Paclan. Вы даже можете взять пакеты на 120 или 130 литров. Главное — дотащить их до мусорного бака.

Ну, вот мы и освободили дом от ненужных вещей.  Перед нами стоит новая задача — это вечно оседающая на полках пыль. Необходимо избавиться от неё всюду, даже в труднодоступных местах. Можно протереть все шкафы и полочки влажной тряпкой, а можно прибегнуть к использованию  салфеток Practi-Hygiene с микрочастицами серебра. Они не только очищают, но и обеззараживает поверхность. С ними вы легко справитесь с надоедливой гостьей и обеспечите гигиеническую чистоту вашего дома.

Впереди один из самых неприятных моментов весенней уборки — мытье окон. Как справиться с этим заданием? Можно, по-старинке, взять старые газеты или нарезать тряпочки. Развести мыльную воду, а потом каждые 10 минут менять её на чистую. Эффективно, но весьма утомительно. Хорошая хозяйка предлагает простое и верное решение — использовать салфетки для стекол со специальной пропиткой. Влажные салфетки для стеклянных поверхностей от Paclan с легкостью заменят привычное ведро с водой и газеты. Никаких разводов, только чистые окна, поблескивающие в ярких лучах весеннего солнца.

Вот и все секреты, которыми хотела поделиться с вами Хорошая хозяйка. Чистый четверг подошел к концу. Можно смело подвести итоги проделанной работы и остаться довольной собой, ведь подготовка к празднику завершилась.

Пусть и в ваш дом постучится счастье. И самое главное — встречайте весну с улыбкой! Христос Воскресе!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020