Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Ну... что ты пьешь?

Просто. Вкусно, очень полезно. О том, как заменить "ядовитые" напитки, на сплошное здоровье. Для детей и взрослых. Жду комментариев и советов.

Я всегда ужасаюсь, когда вижу детей в магазинах. Почему? Да потому что они, будучи там покупают себе, как правило, довольно "ядовитые" напитки, да еще и как "основное блюдо" - чипсы (кстати, диетологами этот продукт был признан самым вредным для здоровья).

Обсуждать состав и воздействие этих напитков на здоровье детей, думаю, нет смысла. Как, говорится, сразу к делу.

Итак. Чтобы дите перестало пить всякую дрянь, нужно попробовать предложить что-то иное. Например, морс.

Есть много способов приготовления морсов. Я стараюсь идти по пути наименьшего сопротивления А именно - просто и быстро, желательно сохранив при этом максимум витаминов.

Как и где выбрать ягоды?

Идеальный вариант: ягоды собраны на даче, заморожены и лежат в морозильнике, ждут своего звездного часа.
Самый идеальный вариант - это отдельный морозильник, забитый под завязку ягодами.

Вариант второй - купить. Выбираем так: ягоды должны быть твердыми и рассыпчатыми. Если они мягкие - растаяли. Если слипшиеся - уже размораживали, потом замораживали и т.д. Такие ягоды лучше не брать.

Самый простой способ приготовления
Ягоды размораживаем при комнатной температуре, мнем толкушкой + сахар (фруктоза) + вода. При желании можно процедить от шкурок и косточек.  Вот и все. Пейте на здоровье.

Ребенок полюбит морс?
Делаем вкусный морс, придумываем ему красивое название, наливаем в красивую бутылочку и готово. То, что касается названия, это уже кто во что горазд (особенно это зависит от возраста и предпочтений ребенка).

Причем бутылочка должна быть не просто красивая, а крутая, "понтовая" и т.д. То есть такая, которая, скорее всего, будет признана сверстниками как хорошая (прикольная и т.д.) Например, для мальчиков это может быть спортивная бутылка. Оценят сначала внешний вид, а уж если попробуют.

При таком раскладе система "все пьют гадость и я буду пить" может сработать наоборот ;))) А нам только того и надо.
Дело в том, что для большинства подростков свойственно делать те поступки, которые будут одобрены его сверстниками.

О пользе... Клюква
Благодаря выскому содержанию витамина С способствует укреплению иммунитета, предупреждает появление камней в почках, препятствует появлению кариеса и воспалениия десен, понижает уровень холестерина, борется с гипертонией, благодаря содержанию витамина В, клюква благотворно влияет на нервную систему, а также на состояние наших ногтей и волос,  клюква используется при цистите, а также при расстройстве желудка и кишечника.

Малина
Малина содержит витамины: С от 10 до 70%  который обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами следовательно защищает организм от вирусных инфекций, гриппа, простуды), А, В, В1, В2, В9(салициловая  кислота, обладает бактерицидными свойствами), РР, Е (является антиоксидантом и средством профилактики развития многих заболеваний, даже рака). Витамины, содержащиеся в малине, так же отвечают за  жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица. Так же малина содержит фолиевую кислоту, каротин, соли калия, железо (способствует кроветворению) и медь (содержит антидепрессанты); кислоты: яблочную, лимонную, винную, янтарную и др. Есть в ягодах малины немного белков, катехинов, антоцианов (100-150 мг.); в малине содержится вещество—бета-ситостерин, которое препятствует отложению холестерина в стенках сосудов, и борется с возникновением склероза.

Черника
Витамины группы B, PP и C, пектиновые и дубильные вещества, каротин, сахара, органические кислоты, антоцианы, микроэлементы, эфирное масло. По мнению ученых, черника – абсолютный лидер по содержанию марганца среди остальных дикорастущих ягод. Американские исследователи установили, что антоцианы, которыми богаты плоды черники, благодаря уникальной способности подавлять активность свободных радикалов, замедляют процесс старения.

Очень полезна для зрения: на ее основе разрабатывается целый комплекс лекарственных препаратов. Ученые доказали не только благотворное влияние ягоды на остроту зрения (особенно ночного), но и на кровообращение в сетчатке. Из-за способности понижать утомляемость глаз, черника просто необходима тем, чья работа связана с повышенной нагрузкой на органы зрения.

При том количестве времени, которое мы проводим за техникой на работе, да и дома (есть грешок) за телевизором, черника нам просто необходима.

Эти лесные ягоды выводят из организма соли, то есть рекомендованы при камнях в почках, ревматизме и подагре. Полезно есть чернику при малокровии, болезнях желудка и печени. А ее регулярное употребление снижает риск развития онкологических заболеваний.

Смородина
Основное достоинство черной смородины – очень большое содержание витамина С (аскорбиновая кислота) – до 200 и более мг%. Много в смородине витаминов группы В, Р и К, пектинов, кумаринов (способствующих нормализации сворачиваемости крови), оксикоричных кислот (нормализующих работу печени и почек). Смородина богата солями магния (снижение спазмов кровеносных сосудов и тромбозам), калия. Смородиновый сок служит лекарством от язвы желудка и гастрита, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Пектины способствую выводу «чужеродных» веществ из организма, способствуют очищению от солей тяжелых металлов.

Клубника
Клубника по праву считается одним из основных источников минералов для нашего организма, кроме того в ней содержится целый комплекс витаминов, в том числе С и В5, химический состав характеризует содержание железа, магния, калия, кальция, цинка, марганца, фосфора, кремния, меди, Богата она и на фолиевую кислоту. Так как содержит витамины С и В5, фолиевую кислоту, железо, магний, марганец. Также она богата на калий, кальций, цинк, фосфор, медь и кремний. Клубника хорошо влияет на систему пищеварения, улучшает аппетит. Благодаря тому, что клубника в своем химическом составе имеет достаточное количество минералов, организм очищается и, благодаря содержанию антиоксидантов, замедляется процесс старения. В народной медицине клубнику применяют при лечении малокровия, гипертонии, атеросклерозе, при маточных кровотечениях.

Еще клубника способна «победить» возбудителей различных кишечных инфекций, а также пневмококк, стафилококк и вирус гриппа. В связи с тем, что клубника оказывает положительный эффект на обменные процессы йода, ее принимают при лечении базедовой болезни. Помогает она и при ожирении, усиливая обменные процессы. Еще один неоспоримый плюс - одна из органических кислот, которая содержится в ягоде клубники способствует нейтрализации раковых эффектов при табакокурении. Так, что тем кто курит – эта ягода особенно полезна. При лечении некоторых заболеваний применяют настои из листьев и ягод.

Ежевика
Ягоды ежевики богаты глюкозой, фруктозой, витамином С, каротином, органическими кислотами и токоферолами. В результате полезных свойств ежевику используют для лечения болезней почек, мочевого пузыря, при диабете и воспалениях суставов.

Ягоды ежевики содержат большое количество биофлавоноидов, которые действуют как антиоксиданты, оказывают противовоспалительное, противоотечное действие, укрепляют стенки кровеносных сосудов и усиливают действие витамина С.

Земляника
Ценность земляники определяют содержащиеся в ней витамины, минералы и кислоты. В ягодах обнаружено много железа, они хорошо помогают при малокровии. Также земляника богата органическими кислотами – лимонной, яблочной, хинной и другими. Много в землянике углеводов, эфирных масел и фитонцидов.

Польза земляники довольно обширна – она улучшает иммунитет, снабжает организм витаминами, налаживает работу печени и почек, улучшает работу кишечника, повышает аппетит и улучшает сон. Поэтому пользу земляники для детей трудно недооценить.

Лимон
В сочной мякоти плода содержится 5-8% лимонной и яблочной кислоты, азотистые и пектиновые вещества, сахара, фитонциды, много калия, медь, провитамин А, витамины В1, В2, С до 85 мг%, D, Р, флавоноиды. Лимон - основной натуральный источник цитрина (витамина Р). В соке плода содержится кумарин изопимпинеллин.

Лимон - ценный источник витаминов. Лимонным соком лечат авитаминозы С и В, цингу, кровоточивость десен и стоматит. Весной при недостатке витаминов рекомендуется выпивать на ночь 1 стакан горячей воды, в которой растворены сок 1 лимона и 1-2 чайные ложки меда. Повышает работоспособность организма, снижает утомляемость и облегчает лечение многих болезней совместное действие витаминов С и Р, содержащихся в лимоне.

Рецептики
"Заготовка"
Значительно облегчает приготовление морсов. Размораживаем ягоду, засыпаем сахаром, мнем и ставим в баночке в холодильник. Как только захотелось мориска - "просто добавь воды".

Морс клюквенный
Клюква - 125 г, сахар - 110 г, вода - 1 л
Засыпаем, мнем, заливаем. При желании процеживаем.

Морс "клюква и лимон"
Все то же самое + лимонный сок по вкусу. Дает свою прелесть (аромат).

Морс "клюква на меду"
Сплошное здоровье.

Морс "клюква и малина"
Горсть клюквы + 1,5 горсти малины + сахар + вода. Очень вкусно и полезно.

Морс "Лесные сокровища"
Горсть клюквы + горсть малины + 0,5 горсти черники.

Морс "Клубничное счастье"
Горсть клубники + сок лайма, если еще и мяту, то почти Мохито. (главное ничего не перепутать и не налить туда ром ;) ) Листики после того, как "постоят" немного обязательно достать.

Морс "Ежевика и лимон"
Горсть ежевики, лимонный сок, сахар, вода.

Морс из смородины черной, морс из смородины красной, морс просто из малины, морс из земляники, морс из вишни из черноплодной рябины. И т.д.

При желании его можно вскипятить (только закипел, тут же выключаем), если ну очень переживаете вдруг он прокиснет у дитя в бутылке (хотя это почти невозможно).

А если кто любит попитательнее, то можно добавить крахмала и получится отличный кисель.

Все дети разные и к каждому нужен свой индивидуальный подход, но мы постараемся сделать все, чтобы они были здоровы и счастливы. Надеюсь, что эта статья вам хоть немного поможет.

Источники информации: zemledelye.ru, sunhome.ru, fazenda-info.3dn.ru, inmoment.ru, chudopredki.ru, trapeznaya.ucoz.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020