Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Выходные на природе

Теплые солнечные выходные. Как не хочется проводить их в бетонных оковах города! К сожалению, не у всех есть возможность отправиться на отдых в подмосковный коттедж или на дачу. А так хочется посидеть с друзьями у костра, весело поболтать и, конечно же, перекусить на природе. Вариант есть — выехать на пикник.

Жареные шашлыки , сочные сосиски, рыба, печеный картофель, куча овощей и зелени. Однако для каждой хозяйки выезд на природу с семьей и друзьями — это еще и головная боль.
— Что брать с собой в дорогу?
— Как замариновать шашлык?
— Как приготовить рыбу?

Хорошая хозяйка, без сомнения, знает ответы и делится ими с друзьями.

Вот он долгожданный выходной. С самого утра в доме начинается суета. Собираясь на природу, не забудьте заранее приобрести одноразовую посуду и приборы. Если вы отправляетесь на отдых с детьми, позаботьтесь о том, чтобы они не скучали. Красочный дизайн одноразовой посуды и трубочек для сока, например Party от Paclan, хорошо подойдут, чтобы занять внимание детей. Такая посуда украсит стол и превратит отдых в настоящую вечеринку.

Обязательно возьмите с собой рулон бумажных полотенец.  Одного рулона вполне хватит на целый день. Полотенца прекрасно заменят салфетки, пригодятся, если Вы запачкались

Вечный вопрос: как лучше замариновать шашлык? Многие привыкли использовать уксусный маринад. Однако хорошая хозяйка знает, что мясо должно быть не только вкусным, но и полезным. Вместо уксуса используйте свежий лимонный сок или цедру лимона. Будьте осторожны с дозировкой — лимонного сока нужно не так много, иначе мясо будет слишком кислым. В кастрюлю с посоленным и перченым мясом добавьте сок или цедру лимона и хорошо все перемешайте. Оставьте на три часа, и мясо можно жарить.

Еще один хороший способ замариновать шашлык — в кефире. Посоленное и поперченное мясо залейте кефиром и перемешайте. Оставьте на ночь в холодильнике.  Маринование мяса для шашлыка в кефире делает его мягче и нежнее.

Приступая к жарке шашлыка, не забудьте приготовить посуду. Хороший  вариант — алюминиевые подносы различных размеров, как у Paclan.  В этом случае Вам не придется брать с собой целый комплект шампуров, достаточно всего нескольких штук.

Самое главное блюдо пикника готово и подано к столу. Его украшают пучки зелени и лука. Необходимое дополнение — нарезанные овощи, а также разнообразные соусы, которые придадут блюду пикантность.

Однако одним шашлыком, как говорится, сыт не будешь. К тому же хорошие хозяйки знают не только секреты домашнего хозяйства, но и следят за своей фигурой. Кусочки рыбы, запеченные на открытом огне в фольге, прекрасно подойдут для тех, кто следит за питанием даже на отдыхе.

Совет хозяйкам: просто положите кусочки рыбы в фольгу, посыпьте травками, пряностями, добавьте дольку лимона и заверните. Необходимо использовать более плотную фольгу, которая лучше приспособлена к приготовлению на костре. Или  просто воспользуйтесь гриль-фольгой от Paclan.

Самый простой и вкусный гарнир — это запеченный на углях картофель. Секреты для хозяек: вымойте картофель и смажьте его маслом. Заверните в несколько слоев плотной фольги (можно продолжить пользоваться гриль-фольгой Paclan). Края фольги необходимо  плотно закрутить. Положите на угли и время от времени переворачивайте. Печь до готовности.
Если Вы хотите порадовать своих близких изысканным блюдом даже в полевых условиях,  срежьте острым ножом верхушки картофелин, выньте ложечкой немного мякоти. Положите в каждый клубень соль, молотый перец, кусок масла и немного зелени петрушки или зеленого лука. К блюду отлично подойдет сметана или сливки.

Барбекю: сочные куски мяса,  сосиски, поджаренные со всех сторон — пальчики оближешь! Чтобы не искать и не покупать настоящую решетку для барбекю, можно воспользоваться альтернативой —  алюминиевыми поддонами, как у Paclan.  Эффект тот же, но сил затрачивается намного меньше.  

И главный совет: собираясь домой, не забудьте забрать весь накопившийся мусор. Заранее приготовьте и возьмите с собой мусорные пакеты большого литража. Природа вокруг нас требует бережного отношения, не забывайте об этом.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020