Как выбирать настоящий квас?

БОЧКОВОЙ САМЫЙ "ЖИВОЙ"
Такой квас делается всего на день, поэтому чаще всего к обеду его уже весь распродают. Это неудивительно: бочковой квас пользуется большим спросом, и готовят его по оригинальной технологии только из натуральных продуктов. Кружка такого квас утоляет жажду. Но и здесь нужно быть внимательным. Прежде чем покупать квас из бочки, обратите внимание на следующие вещи:
- Крышка бочки должна быть закрыта и опломбирована.
- Квас должен быть холодным или прохладным, но не теплым. Теплеет квас только через 48 часов, когда пить его совсем нежелательно.
- Сбоку на бочке должна быть маркировка с информацией об изготовителе, дате выработки, заполнении цистерны и сроке годности.

ЧТО В БУТЫЛКАХ?
Квас в бутылках продается круглый год. Но квас ли это? Большая часть - квасные напитки. Изготавливаются они купажированным методом, то есть из квасного концентрата, ароматизаторов, лимонной кислоты и прочей химии. Но есть и настоящий квас в бутылках. Нужно лишь уметь его найти.

УСЛОВИЕ 1: НЕ ПОКУПАЙТЕСЬ НА РЕКЛАМУ.
Далеко не каждый продукт соответствует сладким словам в ролике. А покупая продукт, что на слуху, вы переплачиваете - немалая стоимость рекламы включена в его цену.

УСЛОВИЕ 2: ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКУ
На настоящем квасе есть надпись "продукт брожения", а в составе должен быть солод. Если указано что-то одно, то это уже не квас.

Слово "сильногазированный" означает, что вы держите в руках сплошную химию. Ведь большое количество пузырьков появляется за счет искусственного введения углекислого газа в напиток. Обычно в такой квас вместо сахара добавляют подсластитель. Для производителя - это экономия, а для покупателя - лишние калории.

Обратите внимание на срок годности. Настоящий живой квас хранится не более двух дней. Хотя с помощью современных технологий удалось продлить "жизнь" до 60 дней. Но такой квас уже не имеет ничего ценного - просто вкусный, и не более. Квас со сроком годности свыше трех месяцев лучше и вовсе не пить.

Изучите состав. Если туда входят стабилизаторы, подсластители, консерванты - это газированный напиток.

Штрих код должен быть российским (начинается с цифр 460 или 469). Если у вас в руках код другой страны, то в руках у вас не квас. Квас не импортируется!!!

УСЛОВИЕ 3: РАССМОТРИТЕ ВНИМАТЕЛЬНО БУТЫЛКУ
Настоящий квас должен быть с небольшим осадком на дне. Сам квас немного мутноват.

ЛУЧШАЯ МЕЛКАЯ ПРАВДА!
При покупке кваса внимательно изучите мелкие фразы на этикетке. Часто производители на бутылке крупно пишут "квас", а где-нибудь сбоку мелким шрифтом - "квасной напиток" или "сильногазированный безалкогольный напиток".