Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Какая каша полезнее?

Когда мы готовим какую-то кашу, то, пожалуй, больше ориентируемся на свои вкусы, чем на полезность определенного продукта. Некоторые вообще избегают этих блюд, любят картошку, другие "зацикливаются" на какой-то одной каше, мол, она самая полезная. Чтобы разнообразить ежедневное меню, обязательно нужно употреблять каши, причем разные,ведь каждый злак имеет свои полезные свойства.

Овсянка . Содержит много ценного растительного белка и жира, фосфора, железа и магния. Благодаря последнему микроэлементу ее можно назвать средством для поддержания душевного равновесия, нормализации давления крови и укрепления костей. Но самое главное, овсяная каша "выметает" из организма токсины и примеси тяжелых металлов. Причем независимо от того, как была сварена - с маслом, сахаром или без этих дополнений. Вместе с тем надо знать, что постоянное употребление овсянки понижает гемоглобин крови.

Гречка. Недаром говорят, что гречневая каша сама себя хвалит. Она хороший источник железа. Содержит много пектина, который способствует пищеварению. Хорошее средство для утоления ночного голода - легко усваивается, минимум калорий.

Пшено. Источник витамина РР, солей магния и микроэлементов. Пшенная каша с тыквой особенно полезна людям с чрезмерным весом. Ведь пшено совсем не превращается в жир, а наоборот, "связывая" жировые отложения, выводит их из организма. Эта каша показана гипертоникам. Но трудно переваривается желудком с пониженной и нулевой кислотностью. Вызывает изжогу.

Кукурузная каша выводит жировые отложения из организма. Кроме того, поставляет ему различные микроэлементы, в частности кремний, который положительно влияет на зубы.  Эта каша имеет противоаллергическое действие - показана при всех аллергических заболеваниях.
Полезные каши, сваренные из трех-четырех видов круп с добавлением зелени. Такие каши содержат много незаменимых аминокислот, витамины групп В, F и D, микроэлементы: калий, магний, фтор, марганец и др.

Полезно кушать каши утром, чтобы получить заряд бодрости на весь день.

Говорят, кашу маслом не испортишь. Вместе с тем любая каша прекрасно сочетается с молоком, сливками, нежирным домашним сыром, брынзой, маслом, грибами, квашеной капустой, зеленью, пряностями и орехами, кроме арахиса.

Приложением к каше может быть курага, изюм, инжир, топинамбур, сухофрукты, яблоки, мед, помидоры, баклажаны, оливки.

Источник: wz.lviv.ua

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020