Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

5 главных врагов стройной фигуры

Мы привыкли считать, что для похудения достаточно исключить из рациона сладкое и жирное и побольше двигаться. Однако, оказывается, есть продукты, которые провоцируют приступы голода, тем самым вынуждая вас в очередной раз срываться с диеты.

Наваристые супы
Казалось бы, съел наваристый борщ или щи со сметаной – и насытился. Не тут-то было. Очень скоро вы снова захотите есть.

Все дело в том, что крепкий мясной или рыбный бульон – это насыщенный концентрат питательных веществ. Рецепторы сигнализируют об этом в мозг, и в результате увеличивается выработка желудочного сока. Так что одним первым блюдом вы не отделаетесь, организм потребует салат, второе, десерт и компот.

Альтернатива: отдавайте предпочтение грибным и постным овощным супам. Кстати, на последних основана специальная суповая диета, которая помогает сбросить лишний вес.

Жареные блюда
Одного воспоминания о жареном мясе или румяной картошке достаточно, чтобы разыгрался нешуточный аппетит. А все потому, что наши обонятельные рецепторы не могут устоять перед сильным ароматом жареных блюд.

Как следствие, в нашем желудке вырабатывается большое количество соляной кислоты, которой с лихвой хватит на то, чтобы переварить всю эту вкуснятину без остатка. А вы не хотели так наедаться?!

Альтернатива: выбирайте менее аппетитные, но более здоровые и полезные вареные и тушеные блюда.

Маринованные продукты
Маринованные корнишоны, помидорчики, оливки, грибы, сельдь и чеснок чрезвычайно вкусны, но утолить голод с их помощью не удастся.

Уксусная кислота, содержащаяся в маринадах, вызывает повышенную выработку желудочного сока, и после такого остро-кисло-соленого перекуса вам обязательно захочется съесть что-нибудь еще.

Мало того, вам захочется еще и пить. Но поскольку соль связывает жидкость, все, что вы выпьете, задержится в организме, увеличивая ваш вес.

Альтернатива: свежие овощи и салаты – низкокалорийно и без ущерба для талии.

Острые блюда
Блюда, в которые добавлен жгучий перец, чеснок, имбирь, свежий лук, разогревают организм изнутри, стимулируют кровоток и повышают аппетит. Таким же образом действуют на наш желудок горчица и хрен.

Альтернатива: пресные блюда – не приговор. Избегая острых специй, легко создать соблазнительный аромат блюд с помощью «безобидных» для аппетита и очень полезных для здоровья: укропа, петрушки, базилика, орегано, кинзы, тархуна и т.д.

Кислые фрукты и ягоды
Кислые ягоды и фрукты отлично стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому перекусить горстью красной смородины или антоновским яблоком, увы, не удастся. Аппетит разыграется сильнее прежнего. А вот если желание поесть отсутствует, такой фруктово-ягодный «перекус» поможет вам быстро настроиться на полноценный прием пищи.

Альтернатива: сладкие плоды – хурма, инжир, черешня – в небольших количествах отлично утоляют голод.

Источник: Леди.mail.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020