Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Справляемся с весенней хандрой

На улице - весна, а в душе - тоска. Это первый признак авитаминоза.

К первым признакам авитаминоза также относят раздражительность, апатию, усталость, сонливость. А если у вас еще и кожа потускнела и побледнела, волосы вдруг посыпались, закровоточили десны и потрескались уголки губ, к тому же обострились хронические болячки типа язвы, герпеса, грибка, то это точно авитаминоз.

Усугубить проблему в это время года может прием антибиотиков (первые враги иммунитета), употребление крепких спиртных напитков и курение. Алкоголь вымывает витамины, а никотин ослабляет их усвояемость. Кофе, кока-кола и прочие энергетические напитки тоже выводят все полезные для организма витамины.

Стакан сока и зарядка с утра
Сейчас желательно употреблять свежевыжатые соки. Но если нет возможности, подойдут и консервированные. Только обязательно обращайте внимание на информацию на упаковке. От просроченного сока толку не будет.

Не ленитесь делать утреннюю зарядку. Хоть чуть-чуть. Несколько упражнений подстегнут обменные процессы в организме. Тот же эффект от прогулок. После выпавшего снега воздух свежий и уже не холодный. Дышите в полную силу!

Режим питания нарушать нельзя
Весной еще важнее, чем в другое время года, сбалансировать питание по белкам, углеводам, жирам, витаминам и микроэлементам.

Белки. В день в рационе обязательна порция белка в виде двухсот граммов мяса, рыбы, творога или яиц. Хотя бы раз в день не забывайте про молоко и молочно-кислые продукты. Они наладят работу кишечника, без чего вообще нет смысла говорить об иммунитете. Только обращайте внимание на срок годности йогуртов. Чем срок хранения меньше, тем больше живых бактерий в продукте, соответственно - пользы.

Кладезь витаминов и минералов – орешки (семечки тоже), лучше нежареные. Быстрее всего усваиваются кедровые. Так как это продукт калорийный, то желательно есть не больше горсточки в день и до 16 часов.

Углеводы. Нам же нужны полезные углеводы. Значит, налегаем на каши (с утра), овощи и фрукты. Покупая овощи и фрукты, делаем акцент на разные цвета, чтобы разнообразить поступающие в организм витамины и минералы. В зеленых больше того, чего мало в красных и желтых, и наоборот.

Жиры. Мы же не хотим поправляться!? Тогда отказываемся от животных жиров и налегаем на растительные. Это масло соевое, кукурузное, подсолнечное, оливковое. На нем сейчас лучше не жарить, а тушить. И больше добавлять в салаты. Как можно чаще ешьте рыбу, в ней предостаточно полиненасыщенных жирных кислот, понижающих уровень холестерина.
  
Витамины и минералы на каждый день
Весной необходимо употреблять больше продуктов, содержащих основные витамины и минералы.

Витамины: А1 (яичный желток, морковь, шпинат, животный и рыбий жир), В1 (дрожжи, гречка, овсянка, картофель, печень), В2 (молоко, мясо, желток, салатные овощи), В3 (желток, зеленые части растений, морковь дрожжи), В6 (мясо, рыба, молоко, растительные продукты), В12 (печень, почки, яйца, соя), Вс (печень, почки, дрожжи, салатные овощи), С (шиповник, красный перец, цитрусовые, черная смородина, лук, листовые овощи), Д2 (растительные продукты), Дз (сыр, сливочное масло, желток, лосось, тунец),  Е (растительные масла), Н (печень, почки, горох, бобы), РР (продукты животного происхождения, дрожжи), К1 (зеленые части растений).

Минералы: Железо (печень свиная и говяжья, кровяная колбаса, рыба, желток). Кальций (кунжут – 783 мг/100 г, молоко – 120, сардины в масле – 330, лесной орех - 226). Калий (бобовые, картофель, курага, изюм). Магний (пшеничные отруби, кешью, арахис, овсяные хлопья, белый и ржаной хлеб из цельносмолотого зерна, шпинат, яйца, бананы, свинина, говядина). Йод (морская капуста, сельдь, камбала, треска, палтус, тунец, лосось, кальмары, креветки, йодированная соль).

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020