Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Яблочные диеты

Яблоки - самые распространенные у нас фрукты, привычные настолько, что мы никогда не задумываемся, сколько пользы они нам несут. Англичане говорят: "Съедая каждый день яблоко, ты экономишь на враче". И они правы. В яблоках содержатся почти все нужные для организма витамины, минеральные вещества, фолиевая кислота, сахар, пектины.

В яблочных семенах много йода (5-6 зернышек - суточная норма; правда, в них есть и синильная кислота, так что лучше не есть больше 3-4 зернышек).

Сказка о молодильных яблочках написана не зря: диетологи считают, что если съедать в день три-четыре яблока, можно продлить активную жизнь, ибо они защищают от многих болезней и преждевременного старения, регулируют артериальное давление, прекрасно очищают кровь и повышают эластичность сосудов. Благодаря яблокам кожа долго остается свежей и бархатистой. Яблоки снижают уровень холестерина в крови, а значит, берегут вас от атеросклероза. Два фрукта в день - и холестерина становится меньше на 16%. Два яблока плюс луковица и четыре чашки зёленого чая - и риск сердечного приступа уменьшается на 32%. Кроме того, яблоки рекомендуют при лечении малокровия. И не потому что, как принято считать, в них много железа. Его-то как раз в яблоках мало, зато есть вещества, которые помотают организму усваивать железо из других продуктов.

А кальция в этих фруктах предостаточно, к тому же они способствуют хорошему усвоению кальция из других источников.
Что касается витаминов, то яблоки - настоящий клад. Витамина А в них больше, чем в апельсинах, витамина G - больше, чем вообще в любых фруктах (он обеспечивает нормальное пищеварение и рост). Много витаминов С и группы В.

В кожице яблок много антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С не дает свободным радикалам вредно влиять на организм и защищает от рака. Такое же воздействие оказывают вещества, которые угнетают злокачественные клетки. Пектин связывает свинец и мышьяк и выводит их.

Яблоки помогают нормализовать пищеварение, предотвращают запоры, уменьшают усвоение жиров, способствуют выведению излишков жидкости, а значит, помогают бороться с ожирением.

Эти поистине волшебные фрукты укрепляют иммунитет, поддерживают постоянный уровень сахара в крови.

Если вы курите, вам просто необходимо включить яблоки в свой рацион, ибо они защищают легкие от вредных атмосферных воздействий и никотина. А если вы решили избавиться от этой пагубной привычки, посидите три дня на яблочной диете, и процесс пойдет гораздо легче.

В кислых яблоках много солей железа и меди, в сладких - антимикробных веществ и пектина. Антоновка богата витамином С и способна сохранять его в течение трех месяцев. Фрукты таких сортов, как шафранный, пепин, апорт, содержат много витамина Р (в одном яблоке - суточная норма) и также долго сохраняют его.

Не менее полезен и свежевыжатый яблочный сок. Он обладает тонизирующим, мочегонным, желчегонным действием, хорошо утоляет жажду, повышает сопротивляемость организма многим заболеваниям, в том числе инфекционным и простудным, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он активизирует работу почек, не дает образовываться камням, помогает нормализовать обмен веществ, очень благоприятно воздействует на людей, страдающих атеросклерозом, желудочно-кишечными заболеваниями. Сок из антоновки уничтожает микробов, вызывающих дизентерию. Соки кислых яблок хороши при диабете, запорах, приступах мигрени.

Итак, если у вас высокое давление - съедайте по утрам одно кисло-сладкое яблоко. Чтобы избежать инфаркта и атеросклероза - ежедневно по паре сочных яблок. Если чувствуете, что приближается головная боль - опять же поможет яблоко. И вечером оно пойдет на пользу - сон будет более крепким и спокойным. Один вкусный фрукт перед обедом - и проблема пищеварения решена. Ревматизм, кожные заболевания, болезни почек и печени - при всех этих и других недугах опять же полезны яблоки.
А какие из них лучше всего? Безусловно, недавно сорванные с дерева. Ибо в магазине они хранятся довольно долго, теряя при этом львиную долю полезных веществ. А импортные яблоки к тому же подвергают специальной обработке, чтобы они доехали до прилавка, не потеряв товарный вид. Например, покрывают их слоем воска, который очень трудно удалить, даже если вы моете фрукты щеткой. Да и южные сорта содержат меньше витаминов (особенно С), минералов и ферментов: и климат там другой, и собирают яблоки недозрелыми, чтобы в пути они не испортились. Больше в них лишь сахара, а это не очень полезно для организма. Кроме того, в этом, пожалуй, единственный недостаток яблок вообще.

Несмотря на эту маленькую "ложку дегтя" яблоки все же настолько нужны нам, что существует даже такое понятие, как яблочная терапия, когда при разных заболеваниях назначают те или иные яблоки, приготовленные определенным образом. Но это уже другая тема для нас главное - яблоки как средство для избавления от лишних килограммов.

Яблочные диеты Разгрузочный яблочный день
Такие дни хорошо проводить для очищения организма, и если вы накануне переели, или если вы хотите слегка (до 200 г за день) похудеть. Для очищения организма яблочный день можно устраивать один раз в неделю, а чтобы похудеть - два раза, для профилактики различных заболеваний достаточно одного разгрузочного дня в месяц.

Вариант 1
Вечером перед яблочным днем надо принять какое-нибудь слабительное средство, лучше - травяное. За день можно съесть 1,5 кг яблок, причем треть из них рекомендуется запечь, так как в печеных яблоках больше пектина - превосходного адсорбента. Все яблоки следует разделить на пять-шесть приемов, жидкость нужно потреблять по мере необходимости. Вечером разгрузочного дня можно также принять слабительное.

Вариант 2
В течение дня можно съесть неограниченное количество яблок и при этом очень много пить - лучше всего, травяные отвары, приготовленные из успокоительных сборов.

Вариант 3
За день нужно съесть 1,5 кг яблок - сырых или печеных. И никакой жидкости! Придется довольствоваться соком, содержащимся во фруктах.

Вариант 4
На один прием - 1 яблоко плюс полстакана кефира. Приемов пищи должно быть не более шести.

Шестидневная яблочная диета
Кроме яблок можно есть сухарики из ржаного хлеба и пить чай, лучше - зеленый. Можно сбросить 4 кг. Яблоки не обязательно есть сырыми, их можно запечь в духовке, добавив чуть-чуть меда.
Первый день - 1 кг яблок.
Второй день - 1,5 кг яблок.
Третий день - 2 кг яблок.
Четвертый день - 2 кг яблок.
Пятый день - 1,5 кг яблок.
Шестой день - 1 кг яблок.

Пятидневная яблочная диета
Помогает избавиться от 5 кг. Для разнообразия можно использовать два-три разных сорта яблок.
Первый день
Завтрак. 1 яблоко и 100 г нежирного творога.
Полдник. 1 яблоко и 1 хрустящий хлебец.
Обед. 1 яблоко, 1 грейпфрут (или апельсин, или мандарин) и 100 г отварной рыбы.
Ланч. 1 яблоко и 100 г нежирного творога или натурального йоргута.
Ужин. 1-2 яблока и 2 ломтика сыра.

Второй день
Завтрак. 1 яблоко и 100 г каши на воде или мюсли с молоком 0,5%-й жирности.
Полдник. 1-2 яблока и 1 морковь, натертые на терке.
Обед. 1 яблоко и 100 г отварного мяса.
Ланч. 100 г нежирного творога или натурального йоргута.
Ужин. 2-3 яблока.
Далее дни нужно чередовать.

Яблочная диета на 1-3 дня
За день нужно съесть 1,5-2 кг сырых яблок, разделив их на пять порций. Причем фрукты должны входить в состав салатов. Вечером нужно выпить чай без сахара или отвар шиповника.

Десятидневная диета с яблочным соком
Чрезвычайно легкая и комфортная диета. В течение 10 дней можно есть практически все, избегая лишь калорийных продуктов. А вот пить можно только яблочный сок. В день надо выпивать не менее 1,5 л сока, желательно - свежевыжатого.

Трехдневная диета на яблочном соке
Вариант 1
Сложность этой диеты состоит в том, что она может вызвать отсутствие стула. Если это произойдет, нужно каждый вечер принимать немного слабительного на основе трав. На ночть хорошо принять ванну без пены и мыла.
Сок должен быть не покупным, а свежеприготовлен. Пить его нужно строго по часам: в 8:00 - 1 стакан сока, в 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00 - по 2 стакана сока.

Вариант 2
Два дня - такие же, как в первом варианте. На третий день в 8:00 надо надо выпить два стакана сока, через полчаса - полстакана оливкого масла и сразу же - стакан слегка разбавленного сока.
Эта диета помогает, кроме того, вывести мелкие камни из почек.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020