Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Что пьют в Греции?

Какие же напитки предпочитают употреблять в Греции?

Вино
Виноградные вина производятся практически во всех географических регионах Греции: на севере - вина Тсантали, на Пеллопоннесе - Скоурас и Боутари, на Крите и Санторини - Боутари и Жентилини. Самым знаменитым сортом является ретцина - золотисто-белое вино со вкусом смолы хвойных деревьев. Вкус не ординарный, но, как и узо, ретцина идеально подходит для солено-жареных блюд греческой кухни. Никто не знает, когда начали добавлять смолу в вино, может быть еще в доисторические времена. Но по одной из гипотез, во время Второй мировой войны греки так отваживали немецких любителей выпить греческого вина. Немцы боялись, что их отравят, и не пили ретцину. Одной из наиболее распространенных марок является "Kourtaki Retsina" - качественный и дешевый напиток. Поллитровая бутылка такой ретцины в таверне стоит 2 евро, в универсаме за 2 евро вам продадут двухлитровую бутыль. Пейте это вино охлажденным.

Крепкие напитки
В Греции есть несколько национальных брендов среди крепких спиртных напитков. Наиболее известным в мире и самым популярным среди греков является Ouzo (узо) - анисовая водка. Свидетельством популярности этого напитка являются бесчисленные "узерии" (ouzerie) - небольшие таверны, в которых подают узо со специальными закусками. Производится много сортов напитка, но лучшим считается узо с Лесбоса, например, "Mini" - на зеленой этикетке которого изображена танцующая девушка в короткой юбке. Пьют узо, разбавив его холодной водой или добавив льда, а закусывают осьминогами, жареными на гриле.
Для тех, кому не нравится вкус аниса, греки производят Tsipuro (ципуро) или Raki (раки) - чистую виноградную водку. Говорят, что популярность ципуры растет, потому что от нее по утрам голова не болит! Лучшие сорта этого напитка выгоняют на Крите.

Третим китом ликеро-водочной проышленности Греции является бренди "Metaxa" (метакса). "Метакса" не коньяк, как принято считать в России, это виноградная настойка на травах. С коньяком у "Метаксы" общий - только цвет. Качество напитка указывается ценой и числом звезд на бутылке. Семизвезную Метаксу уже можно пить, а двенадцатизвездочные бутылки содержат достойный напиток.
На острове Корфу изготавливают ликер "Кумкуат" из китайских апельсинов, культивируемых в Европе только здесь и на Сицилии (Италия).

Пиво и вода
В Греции пользуются популярностью как местные сорта пива, например Mythos (Митос) и Alpha (Альфа), так и западные, такие как "Хейникен" или "Амстел". В любом супермаркете можно найти несколько сортов минеральной воды. Одна из лучших - минералка из Лутраки.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020