Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Полезные свойства петрушки

Петрушка на нашем столе стала настолько популярна, что занимает первое место среди российских пряных трав.

Между тем, о петрушке можно рассказать много нового. Родом она из Средиземноморья, а в некоторых странах, таких как Скандинавия, и вовсе не растет и является экзотической пряностью.

В кулинарии используют листовую и корневую петрушку, а вот в лечебных целях только листовую.

Оказывается, что петрушка, а вовсе не цитрусовые содержат в себе большее количество витамина С (ее можно поставить в один ряд со сладким красным перцем по содержанию витамина С). Поэтому при простудных заболеваниях советую налегать в первую очередь на петрушку, а уж потом на лимоны.

В петрушке содержаться биофлавониды и эфирные масла. составная часть эфирного масла петрушки - миристицин - подавляет развитие раковых опухолей, чему свидетельствуют эксперименты, проведенные на животных.

В петрушке содержится еще много полезных свойств. Так в петрушке содержатся антиоксидантные свойства, благодаря которым растение защищает организм от канцерогенов, которые оказывают на организм разрушительное действие. Петрушка обладает мочегонным действием и поэтому ее сок используют при различных отеках. Так же ее сок можно использовать после укусов насекомых, это поможет снять боль. Используют сок петрушки и в косметике: для отбеливания кожи, удаления веснушек и пигментных пятен.

В петрушке содержится витамин К в большом количестве. Поэтому врачи рекомендуют употреблять петрушку после длительного приема антибиотиков.

В разное время петрушка помогала избавится людям от многих недугов: ее использовали местно при облысении, при малярии, греки использовали ее для предотвращения опьянения. В наше время актуально использовать зелень петрушки, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс после вкусного и приятного обеда. будет очень хорошо, если Вы позаботитесь о своих гостях, поставив им на стол в качестве украшения салатницу с зеленью петрушки, тогда Ваши гости после вкусного обеда будут Вам благодарны за заботу о них.

И так, мы выяснили, что петрушка - наш друг и помогает нашему организму, но не обольщайтесь, можно и навредить. Чтобы этого не произошло, знайте:

  1. что беременным петрушку следует употреблять очень осторожно, в умеренных количествах, так как может вызвать сокращение матки;
  2. также при употреблении петрушки осторожность не повредит при тяжелых нефритах;
  3. в петрушке содержится щавельная кислота, и это может привести к образованию камней в почках или желчном пузыре. поэтому тем, у кого такие камни были или есть, петрушка противопоказана.
Вот в принципе и все, что бы я хотела рассказать Вам о петрушке. Стоит заметить лишь одно - все хорошо в меру. Всех призываю - давайте будем стараться, чтобы на нашем столе было как можно больше продуктов, которые приносят пользу.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020