Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Ода на взятие Шведского стола

Тяжело бедному курортнику устоять против соблазнов шведского стола! Так и хочется съесть его целиком, возможно, даже с ножками. Но держитесь! Есть правила, которые помогут и в соблазн не впасть, и похудеть.

Правило 1 . Не стоит в первый же день проверять возможности своего желудка. Не спеша пройдитесь вдоль столов, познакомьтесь с ассортиментом, выберите самое-самое вкусное и насладитесь им – за приезд, так сказать.

Правило 2 . Конечно, не стоит усердствовать. Но и скрупулезно подсчитывать калории не старайтесь: лишнее сплаваете, сгуляете, сныряете, станцуете - в общем, сбросите любым способом.

Правило 3 . Избегайте мешанины типа мясо-рыба-плюшки-сыр. Попробуйте спланировать, что вы будете есть на завтрак, обед и ужин. Старайтесь с утра есть только молочные продукты, хлопья, мюсли, фрукты, в обед – мясное, а рыбу и морепродукты вечером. Мучное, картофель и другие углеводистые продукты лучше употреблять в первой половине дня.

Правило 4 . Придерживайтесь принципа раздельного питания. Он идеален для курортных условий, когда есть надо сытно, но легко. Картофель ешьте только с овощами и фруктами (кроме дыни – если, конечно, такое сочетание вообще придет вам в голову). Мясо, рыбу, птицу не сочетайте ни между собой, ни с крахмалсодержащими макаронами, картофелем, свеклой.

Не берите подливки и соусы, в них очень много муки: одна ложка способна похоронить всю идею раздельного питания.

При этом не бойтесь итальянской кухни – в основных своих постулатах она очень здоровая. Ешьте пасту и лазанью, но только с овощами, без мяса и рыбы.

Правило 5 . Не засиживаетесь в ресторане, дабы не впасть в соблазн, но и не торопитесь, заглатывая пищу, как удав. Чтобы найти золотую середину, съешьте средних размеров порцию, подождите 20 минут и прислушайтесь к ощущениям. Все еще голодны? Тогда возьмите добавку.

Правило 6 . Испытывать силу воли, отказываясь от высококалорийной выпечки, не надо - все равно не выдержите. Выберите один день и перепробуйте на завтрак или обед все местные сладости, но при этом ничего больше уже со стола не берите. А вот вечером тортики и мороженое нужно стойко игнорировать. Держитесь гордо и делайте вид, что вы их не замечаете.

Правило 7 . В качестве напитков лучше отдать предпочтение минеральной воде и травяным чаям, например, каркадэ (не забывайте, правда, о его слабительном эффекте). Не пейте за завтраком сок из автоматов – он восстановленный порошковый. Лучше потратиться на свежевыжатый апельсиновый сок. Можно вместо напитков есть арбузы и апельсины.

Вино пить лучше только вечером, и не за ужином, а после, на берегу моря, без закусок, под беседу.

Правило 8 . Категорически избегайте (не за этим вы сюда приехали!) колбасы, ветчины, специй, копченостей и соленостей – они очень возбуждают аппетит, а также омлетов и яиц. Сыры выбирайте нежирные, типа брынзы и нашего адыгейского, а вот масла на завтрак можно не бояться. Считайте калорийность фруктов: персики, виноград, бананы, дыня – очень калорийны. Яблоки выбирайте зеленые, а сухофрукты причислите к тортикам и сладостям – слишком много калорий.

Правило 9 . Что обязательно надо есть без особых ограничений: манго, авокадо, черные финики, местные разнокалиберные оливки, сладкий и острый перец, помидоры, свежие морепродукты, рыбу.

Налегайте и на цитрусовые. В тамошних апельсинах, в отличие от наших лежалых, много витамина С. К тому же они помогут лучше утилизировать все съеденное. И побольше ананасов, папайи, листовой зелени, особенно шпината, – они тоже способствуют сжиганию жиров.

Правило 10 . Привыкли дома есть утром и вечером и чаевничать в 17 часов? Такого же режима постарайтесь придерживаться и в отеле. Не поддавайтесь искушению побывать на каждой кормежке – иначе получите завтрак, плавно перетекающий в небольшой перекус, который в свою очередь сливается с большим перекусом и заканчивается обедом. Вы разве за этим приехали к морю?

Правило 11 . На пляже не лежите - загар к вам и на ходу пристанет, причем более равномерно и с пользой для фигуры. Вообразите себя рыбкой и плавайте, плавайте, плавайте... Будете терять по 500 ккал в час.

Делайте упражнения для живота и бедер, массируйте их. Энергичная ходьба в воде по шею - хорошая силовая гимнастика, по пояс - антицеллюлитная, по колено - противоварикозная. Постарайтесь посвятить этим занятиям не менее часа в день.

Если в море есть островки водорослей, походите и по ним или поваляйтесь на них - вот вам и талассотерапия.

Играйте в волейбол, катайтесь на скутере, банане, водных лыжах. Воспользуйтесь бесплатными услугами аниматоров, которые работают почти во всех крупных отелях: водная гимнастика, танцы, аэробика, стретчинг, забавные состязания у бассейна – все это стоит попробовать.
И ни в коем случае не проводите вечер в номере (даже роскошном) за книгой и телевизором. Вечером надо гулять - в самом прямом смысле слова: по берегу, в городе, в магазинах, на дискотеках. Кстати, быстрые танцы по расходу калорий равны плаванию.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020