Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

По чуть-чуть

Немного помогу по кухне!

  1. Неприятные запахи исчезнут, если в открытой посуде прокипятить душистые травы - мяту, ромашку, душицу или уксус.
  2. При мытье изделий из хрусталя нельзя употреблять соду. Их нужно мыть теплой (но не горячей) водой с добавлением синьки. Тогда они сохранят свой блеск.
  3. Чтобы рис был белым, при варке надо добавить немного лимонного сока или кислоты.
  4. Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку надо разводить в чуть солоноватой воде.
  5. Чтобы из сметаны получился густой пышный крем, её надо отцедить в марле сложенной в несколько слоев и подвесить на ночь.
  6. Ржавчина на столовых приборах легко удаляется пробкой смоченной в растительном масле.
  7. Ржавчина на противне легко удаляется если его посыпать солью. Через полчаса его надо протереть шкуркой от сала.
  8. Запеченое мясо будет сочным, если после духовки его подержать на водяной бане.
  9. Если рис засыпать в холодную воду, он будет развареным. Если вы хотите чтобы зерна риса были целыми, его надо засыпать в кипящую солоноватую воду.
  10. Пятна на фарфоровой посуде удаляются теплой водой с добавлением нашатыря.
  11. Неплиятный запах от рыбу удаляется кипячением в сковородке чайной заварки (можно уже использованной).
  12. Чтобы подавить запах масляной краски поставте рядом с ней тарелку с нарезанным репчатым луком.
  13. Столовые приборы из нержавейки стоит подержать 10-15 минут в воде оставшейся после варки картофеля.
  14. Соль добавленная в белок или сливки позволяет взбить их в два-три раза быстрее.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020