Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Разумное зерно

Скандальная репутация не помешала кофе стать одним из самых любимых напитков в мире. Может, разгадка феномена кроется на генетическом уровне? Ведь кофейное зерно всего на две хромосомы отличается от человеческой клетки. А содержащиеся в нем органические кислоты жизненно необходимы нашему организму.

Одного эфиопского пастуха заинтересовало поведение коз, которые приходили в неописуемое возбуждение после поедания ягод и листьев произраставшего в окрестностях кустарника. Решив самостоятельно попробовать сомнительное лакомство, он не нашел в нем ничего привлекательного, зато долгое время после трапезы его не покидало чувство бодрости. На этом история могла бы закончиться, если бы не монахи. Прознав об экспериментах пастуха, они путем проб и ошибок выяснили, что настой из бобов странного растения помогает им не засыпать во время многочасовых молитв. Так началось триумфальное шествие кофе по миру.

Бодрое утро
Начинать день с чашечки крепкого кофе — не только приятно, но и полезно. В первую очередь для фигуры! Научно доказано, что любимый многими напиток (без сахара) значительно увеличивает скорость сжигания калорий. Это действие продолжается на протяжении трех часов. А если «помочь» организму и продолжить столь прекрасно начавшееся утро еще и физическими нагрузками, эффект будет выше всех похвал. Кофеин не только способствует превращению жира в «топливо» для мышц, но и повышает выносливость.

Без вины виноватый
Особое пристрастие к кофе жителей Востока вполне объяснимо — его возбуждающие способности стали неплохой альтернативой запрещенному Кораном алкоголю. Так что к концу XVI века кофе завоевал большую часть арабского мира, а вскоре добрался и до Европы. Не прижился он только среди жительниц Лондона. Они даже пытались добиться запрета на кофе, мотивируя это тем, что он дурно сказывается на мужском здоровье. Причиной агрессии была банальная зависть — женщинам тогда запрещалось посещать популярные кофейни. Мужчины же, напротив, питали к этим заведениям любовь. Как, впрочем, и к кофе. Неудивительно: напиток способен подогревать чувства и разжигать у представителей сильного пола нешуточные желания. Да и сперматозоиды «кофеманов» отличаются активностью.

Быть или не быть?
В споры о пользе и вреде кофеина предпочитают не вступать косметологи. Уж кто-кто, а они знают, что этот компонент — настоящий кладезь полезных веществ. Он оказывает неоценимую помощь в деле борьбы с отеками и припухлостями. Ловко расправляется с целлюлитом и стимулирует кровообращение. Дарит ногам легкость. Укрепляет сосуды. Бесследно устраняет круги под глазами.

Любимец из прошлого
У красавиц минувших веков кофе ходил в любимцах. Уже тогда они догадались расширить сферу деятельности этого продукта, превратив его в универсальное косметическое средство. Судите сами: маслом, полученным из зерен, смягчали и питали кожу, кофейную гущу добавляли в краску для волос, а молотым кофе очищали лицо. Многие из подобных рецептов, слегка преобразившись, дошли и до наших дней.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020