Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Витаминные соки

Почему-то считается, что фрукты и овощи в натуральном виде гораздо полезнее соков: при переработке якобы многие полезные вещества теряются. На самом деле это не так.

В натуральных соках содержится ничуть не меньше витаминов, органических кислот и микроэлементов, чем в исходном продукте. Но соки лучше усваиваются, и организм расходует меньше сил на переваривание. Каждая капля натурального сока дает не только здоровье, бодрость, но и красоту – они полезны и для кожи, и для волос, и для ногтей. Не ленитесь! Возьмите себе за правило выпивать хотя бы полстакана  свежеприготовленного овощного, фруктового, или ягодного сока. Не ограничивайтесь каким-то одним – наиболее полезны смешанные, из разных овощей и фруктов. Фруктовые соки богаче сахарами, овощные содержат больше минеральных солей, поэтому они очень хорошо дополняют друг друга.

Фруктовые и ягодные соки
Абрикосовый сок богат калием, который укрепляет сердечную мышцу и помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. Полезен при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.  А вот диабетикам и людям, склонным к полноте, этот сок пить не рекомендуется, потому что в нем содержится слишком много сахара.

Ананасовый сок содержит уникальное природное вещество, которое является превосходным естественным «сжигателем» жира. Этот сок рекомендуют еще и как лечебное средство при заболеваниях почек и ангины.

Апельсиновый сок благодаря высокому содержанию витамина с незаменим при профилактик и и лечении простудных заболеваний и авитаминоза.  Он повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Врачи советуют пить апельсиновый сок при атеросклерозе и гипертонии, а так же болезнях печени.  При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, расстройствах кишечника и гастритах с повышенной  кислотностью от него лучше отказаться.

Сок из брусники - по своему витаминному составу эта ягода не представляет большой ценности, но содержание в ней таких органических кислот, как яблочная, лимонная, бензойная, и богатый минеральный состав делают ягоду ценным лечебным продуктом.  Брусника обладает также бактерицидным действием. Сок из ягод так же обладает тонизирующим действием,  его рекомендуется применять для улучшения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью, ревматизме, легких формах гипертонии, вводить в дневной рацион больных сахарным диабетом.  Сок противопоказан пря язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях почек.

Виноградный сок оказывает благотворное влияние на работу сердца, снижая давления и предотвращая образование тромбов.  Обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. Исследования показали, что этот сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем широко распространенный аспирин. Противопоказан этот сок при обострении язвенной болезни и при диарее.

Вишневый сок полезен при малокровии, поскольку в нем содержится фолиевая кислота и железо. Содержит много веществ, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Этот сок известен своим противовоспалительным действием. Но при язве желудка и повышенной кислотности им лучше не увлекаться.

Сок из груш оказывает бактерицидное действие и является отличным мочегонным  средством. Его рекомендуют пить тем, кто склонен к заболеваниям системы кровообращения или испытывает проблемы с почками. В грушевом соке много клетчатки и пектиновых соединений, улучшающих пищеварение и нормализующих работу кишечника.

Сливовый сок полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В нем много калия, который выводит из организма воду и поваренную соль. Его должны пить те, кто страдает ревматизмом и подагрой.

Сок черной смородины повышает иммунитет, стимулирует рост и развитие, помогает ослабленным больным и тем, кто недавно перенес операции. Его применяют как поливитаминное, общеукрепляющее, потогонное и противовоспалительное средство. Этот сок оказывает на организм почти такое де действие, как инсулин, и поэтому полезен диабетикам.

Яблочный сок содержит много железа (полезен при малокровии) и обладает способностью выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты, очищая организм от шлаков. Этот сок полезен тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, заядлым курильщикам – и вообще всем без исключения.

Овощные соки Морковный сок содержит много каротина, а также кальция, фосфора и железа. Он улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы, нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекциям. К тому же этот сок крайне необходим для улучшения зрения. Но злоупотреблять им не следует – из-за избытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.

Томатный сок - содержит много аскорбиновой кислоты, железа и каротина. Он удачно сочетает питательность с низкой калорийностью. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому те, кто страдает заболеваниями органов пищеварения, могут смело включать его в рацион.

Соки из других овощей – от капусты до петрушки – могут оказаться полезными при самых разных проблемах со здоровьем, но пить их нужно по рекомендациям специалистов и в строго определенном количестве.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020