Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Овощная рапсодия

Вопреки распространенному мнению,что овощи можно употреблять в любом количестве без опасений за здоровье и изящество стана, специалисты предостерегают от подобных излишеств. Наиболее полезными для нас являются вовсе не дорогой заморский шпинат, а наши родные сезонные плоды. При приготовлении овощей правило одно: чем меньше ты изменяешь структуру, тем больше в них остается питательных веществ, а значит, пользы.

ЗАПАХЛО ПРАЗДНИКОМ?
При быстрой заморозке в овощах сохраняются основные витамины. Этим объясняется невероятная популярность пакетиков с заморозкой. Вари овощи в закрытой кастрюле на сильном огне и быстро. Если есть возможность, используй пароварку, она по максимуму сохранит все полезности. А вот жаренные овощи старайся есть реже - только по праздникам.

А ЕСЛИ СОВСЕМ НЕ ХОЧЕТСЯ?
Ученые из независимого Центра исследований химической чувствительности в Филадельфии доказали, что неприязнь некоторых людей к определенным видам овощей обусловлена гинетически. Овощи (брокколи, хрен) содержат гликозинолаты вещества, препятствующие усвоению йода. Нелюбовь к этим овощам бывает врожденной, потому что организм инстинктивно защищается от дефицита йода. Если вы относитесь к таким людям, лучше ешьте овощи, которые доставляют вам истинное удовольствие. Они-то наверняка и пользы больше принесут.

Общеизвестно, что употреблять в пищу овощи очень полезно. Но есть факты, которые могут вас удивить.

Свекла
Еще древние травники рекомендовали есть не только корнеплод, но и листья. Малокалорийную молодую ботву, богатую хлорофиллом, добавляй в салаты.

Баклажан
Улучшает работу головного мозга. Как ценный лечебно-диетический продукт рекомендуется включать в меню страдающим ожирением или тем, кто желает похудеть.

Морковь
Для усвоения каротина ее надо есть со сметаной. Особенно полезна морковка любительницам бронзового загара.

Перец
Просто необходим активным и пассивным курильщикам.Благотворно влияет на цвет лица. Стимулирует переваривание тяжелой мясной пищи.

Томаты
Обладают свойствами валерианки и крема от ожогов и укусов насекомых. Попробуйте.

Сельдерей
Большой обманщик! Несмотря на малое содержание калорий, быстро вызывает насыщение. Повышает жизненный тонус, очень полезен людям умственного труда.

Картофель
С его помощью можно похудеть. Это не касается картошки фри и чипсов: только печем и варим в мундире.

Цветная капуста
В сыром виде - отличное средство от головной боли, вызванной нервным напряжением ил переутомлением. Она помагает организму справиться с инфекциями,улучшает кроветворение, оказывает легкое слабительное и желчегонное действие. Если хотите похудеть, включайте ее в рацион.

На правах рекламы:

http://www.bah.ru/ волчок русская пиротехника мега супер жук.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020