Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Новогодняя диета: шоколад, мандарины, диатез

Праздник - это когда «можно» гораздо больше, чем «нельзя». Так считает большинство родителей в новогодние дни. Мысль верная, если дело не касается еды и угощений.

Новогодний марафон начинается еще в декабре вместе с первыми «елками». «Марафон» - потому что нужно успеть все: побывать на всех елках, получить как можно больше сладких подарков, попробовать праздник на вкус дома и в гостях. Между тем новый год становится для многих детей временем гастрономических открытий. Подчас не всегда удачных.

Сладкие подарки . Это те кузовочки, короба и теремки, переполненные шоколадно-леденцово-карамельным приторным счастьем. Если вы посетили не одну, а 3-4 елки, то шоколадно-карамельного счастья становится еще больше. На счастье это, как известно, не любоваться надо - его надо есть. У врачей для такого случая уже есть термин - «новогодний диатез». Теоретически малышам до трех лет вообще не желательно есть шоколад и конфеты. Всем остальным, кому «можно», лучше употреблять сладости сразу после «основной» еды.

Контроль качества подарков на массовых новогодних елках недостаточно тщательный: нередко подарки просрочены или сроки на пределе, что заставляет обладателя подарка опустошить его за неделю. А это значит 6-8 конфет в день! Внимательно читайте этикетку и не поленитесь познакомиться с содержимым подарка раньше, чем это сделает ваш ребенок. Известен случай, когда в подарок затесались леденца от кашля.

Икра . Красную и черную икру на бутербродах и тарталетках можно предложить детям старше трех лет, и только при условии хорошей переносимости продукта.

Селедочка, рыбка ... Соленую рыбу, селедку (желательно собственного посола) можно предложить малышу после трех лет, да и то один - два кусочка. Готовую сельдь выбирайте без уксуса и специй, с заправкой исключительно из масла.

Соленья . Огурцы и помидоры должны быть без уксуса. Их можно предлагать детям старше четырех лет.

Сок . Хорошо, если кроме сока в пакетиках на новогоднем столе будут и самодельные морсы. После танцев и веселья сок - не лучшее средство от жажды. В готовых соках содержится сахар, и спустя какое-то время пить захочется с новой силой. Лучше предложите воду.

Мандарины . Дань новогодней традиции и мощный пищевой аллерген, как и все цитрусовые. Будьте осторожны также с ананасом, экзотическими манго и авокадо, а также условно «свежей» клубникой и другими ягодами в «корзиночках» - дарами супермаркетов.

Детское шампанское . Оно хоть и безалкогольное, зато не перестает быть газировкой-шипучкой красителями, ароматизаторами, которые явно не на пользу здоровью. Вредно детское шампанское в той же степени, как и обычный лимонад. Пищевые вещества, входящие в их состав не адаптированы для ребенка, и могут вызывать аллергические реакции и метеоризм. Чтобы малыш почувствовал себя взрослым, предложите ему такой же бокал для шампанского, как у других членов семьи. В него налейте минералки с вареньем или соком. И пусть «чокается» на здоровье.

Мороженое . Некоторые врачи даже настаивают на том, чтобы ребенок съедал в день порцию мороженого «для профилактики ангины». Рекомендация, безусловно, приятная, но неправдоподобная, не более чем миф. Местное переохлаждение "любят" микробы, как раз и вызывающие ангину. А для укрепления иммунитета есть более надежные способы. К тому же мороженое не рекомендуется давать детям до трехлетнего возраста, так как они плохо воздействуют на зубы, снижают аппетит, раздражают желудочно-кишечный тракт. После трех лет отказывать ребенку в мороженом не стоит - тем более, если на дворе Новый год. Но не более одной порции в день. И при условии, что ребенок абсолютно здоров. Главное как можно раньше научите ребенка согревать мороженое (и, кстати, воду тоже) во рту.Некачественные продукты. По статистике в черном списке продуктов, вызывающих отправления за новогодним столом лидируют икра и готовые салаты. Не стоит забывать о сроках годности тем, кто любит доедать праздничные кушанья, оставшиеся с новогоднего стола.

7 советов как не съесть лишнего в новогодние дни:
1. Выбирайте «елки», где в качестве подарка дают не конфеты, а книги (такие «елки» есть). А родственников предупреждайте о том, чтобы не дарили вашему малышу сладкие подарки.
2. Не отказывайте детям и себе в удовольствии потанцевать у новогодней елки. Больше подвижных игр на свежем воздухе и, разумеется, коньки, лыжи.
3. Ребенок должен сесть за новогодний стол не голодным, поужинав как обычно в семь вечера. Так вы сможете избежать многих запретов «тебе нельзя», «это вредно» за новогодним столом.
4. Если вы планируете пригласить гостей с детьми, организуйте отдельно детский стол. Таким образом, вы избавите детей от искушения попробовать что-то из взрослого ассортимента. Как известно, лучше не показывать, чем потом со скандалом отбирать или вынимать изо рта что-то запретное. В качестве компромиссного детского меню подойдут фрукты на шпажке (банан-яблоко-груша), готовые или самодельные тарталетки с сырно-творожной начинкой, овощные бутерброды, где в качестве основы вместо хлеба используются нарезанные фигурками овощи, сырые или отваренные до полуготовности (морковь, свекла, редис, тыква). Сверху выкладывают смесь - она может быть сырной, творожной, рыбной.. Детские салаты - овощные и фруктовые лучше заправить биойогуртом.
5. Золотое правило: готовьте новые блюда из знакомых продуктов.
6. Дети едят глазами. Поэтому сделайте акцент на оформлении, а не на калорийности блюд.
7. Перед походом в гости с малышом, предупредите хозяев, чтобы они не предлагали ему ничего жареного, салатов с майонезом или уксусом. Пусть оставят маленькую порцию незаправленного салата, кусочек вареного мяса специально для вашего малыша. Наконец, учите малыша получать удовольствие не только от еды, но и от общения. Ведь приятное общение полезно для здоровья. А сладости - это радости, но далеко не единственные. Особенно в Новый год.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020