Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Как правильно питаться?

Глядя на обладателей сногсшибательных фигур, порой ловишь себя на мысли, что тебе никогда не стать таким.

А между тем ничего недостижимого тут нет. Для того, чтобы стать обладателем красивого, подтянутого тела, почувствовать себя здоровым, бодрым и полным сил, вовсе не нужно прибегать к генной инженерии. Вполне достаточно хотя бы пересмотреть свои гастрономические пристрастия. Вот несколько советов, как это сделать.

Будьте разборчивы при покупке еды. Спору нет, красивые упаковки с броскими яркими этикетками – это здорово. Но не спешите набрасываться на полуфабрикаты, пусть даже на их приготовлении вы сэкономите время. На здоровье и внешнем виде не экономят!

Поймите раз и навсегда: полуфабрикаты – не натуральные продукты . В них содержится масса вредных веществ, и далеко не факт, что производитель указал на упаковке все из них. А потому, если есть такая возможность, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, в полезных свойствах которых вы более или менее можете быть уверены. Вместо пельменей, колбасы и сосисок покупайте свежее мясо, вместо куриных котлет – парную курицу, вместо копчёной или солёной рыбы – свежую, или, в крайнем случае, свежезамороженную. Если вы всё-таки приобрели нечто в упаковке, как следует ознакомьтесь с составом приобретённого продукта. Те, которые содержат слишком много сахара, соли или жира, вам не подходят. Зато вы смело можете складывать в корзину овощи, фрукты, зелень, крупы, орехи, семечки, яйца, нежирные молочные продукты.

Готовьте еду правильно . Вы принесли все домой, и приступаете к готовке. Наш совет: лучше не жарьте.

Жареные продукты содержат слишком много жира, вдобавок при жарке образуются токсичные для организма вещества. Поэтому всю еду старайтесь употреблять в сыром или варёном виде, запекать в микроволновой печи или на гриле или парить. Часто для вкуса к пище добавляют майонез, кетчуп, сметану и так далее – лучше этого не делать. Чем же всё это можно заменить? Растительным маслом, соевым соусом, лимонным соком и так далее, одним словом низкокалорийными приправами.

Ешьте часто и понемногу. Предположим, с готовкой покончено и можно приступать к трапезе. Для начала хотим вам сообщить, что лучше не садиться за стол с сильным чувствам голода – в таком случае вы просто выпотрошите холодильник, не разбирая, несколько диетическим или полезными является то или иное блюдо.

А потому лучше питаться небольшими порциями, но часто. Это даст вам массу преимуществ. Вам наверняка приходилось в течении дня испытывать нехорошие ощущения вроде головокружения, вялости, слабости, головной боли и даже подрагивания пальцев. Это характерные признаки гипогликемии – состояния, при котором сильно падает уровень сахара в крови. Потребляя пищу регулярно, скажем, каждые три часа, вы избежите этого состояния, и будете чувствовать себя бодрым и полным сил. Правда, перекусывать стоит продуктами, которые медленно усваиваются организмом и постепенно повышают уровень сахара в крови. К ним никоим образом не относятся сладости, мучные продукты, соки и йогурты. Зато отлично сойдёт кусок курицы, мяса или рыбы с рисом, овсянкой или макаронами.

Завтрак должен быть плотным. Пробуждаясь ото сна, вы испытываете в организме дефицит всех питательных веществ: белков, жиров и углеводов.

Если в этот момент как следует не «зарядиться», а ограничиваться традиционной чашкой кофе или чая с бутербродом, то организм начинает поедать сам себя, используя для покрытия энергозатрат мышечную ткань. Именно поэтому завтрак должен стать самым обильном приёмом пищи. Сравниться с ним может только питание после тренировки с отягощением. Если у вас по утрам проблемы с аппетитом, попробуйте заменить твёрдую пищу (творог, яйца, овсянку) на жидкую (кефир, молоко, йогурт, белковый или белково-углеводный коктейль, мюсли, заправленные молоком).

Носите еду с собой. Дробное питание означает, что вы должны перекусывать 4-5 раз в течении дня, а то и чаще. Понятно, что вы не сможете всегда питаться дома. Кушать в кафе и ресторанах порой накладно, а зачастую вредно.

Суши-бар подойдёт вам на сто процентов, но не везде вам подадут диетически приготовленную пищу. Вывод: еду нужно носить с собой! Яйца, мясо, курица, рыба уже с упоминавшимися гречкой, рисом, макаронами или картофелем замечательно поддержат ваши силы в течении дня и помогут, если вы регулярно занимаетесь спортом, избавиться от ненужного жира или нарастить немного мышц. В качестве тары лучше всего подойдут специальные пластиковые контейнеры. Они сейчас продаются в любом магазине, и вы можете выбрать любой подходящий вам размер, форму и цвет.

Не переедайте вечером. Вечерние приёмы пищи не должны быть особенно обильными – энергозатраты вечером куда меньше, чем в первой половине дня, а потому, если говорить о гарнирах, макароны, картофель, рис или подобные продукты лучше заменять овощами. Исключение составляют случаи, когда вы вечерами тренируетесь в тренажерном зале. Приём пищи после тренировки должен быть достаточно плотным.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020