Постимся правильно

Правила поста не настолько строги, чтобы заставлять всех людей поститься по правилам. Эти правила очень тяжелы и трудны.

Медики утверждают, что во время поста организм очищается: из него выходят шлаки, токсины, лишняя жидкость. Если правильно поститься придет в норму артериальное давление, сердце будет работать лучше, а значит, уравновеситься и состояние нервной системы. Поскольку посты связаны с внутренней личностной установкой "на очищение", они позволяют избавиться и от многих хронических заболеваний (мигрени, ревматизма), помогают при аллергии, дерматитах, гипертонии.

Конечно, самые желанные гости на столе в это время - это фрукты и овощи. В них содержится наибольшее количество витаминов, минеральных веществ, необходимых нашему организму. Очень важная составляющая постного стола - каши. Не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие растительный белок, - грибы, баклажаны, бобовые и, конечно же, сою. Не запрещаются во время поста и хлебобулочные изделия.

Разрешены во время поста орехи, сухофрукты, цукаты, семечки, всевозможная зелень, мед, квас, варенья, соленья, тыква во всех ее видах. Не запрещается употребление авокадо и соевого творога тофу - эти чрезвычайно калорийные продукты смогут облегчить муки тех, кто привык плотно кушать. Рекомендуется включать в постное меню блюда из баклажанов, бобовых, гороха, фасоли - они компенсируют нехватку белков животного происхождения.

Но будьте бдительны: определить запретную пищу не так-то легко, ведь запрещенные ингредиенты могут таиться в самых безобидных продуктах. К примеру, большинство жвачек содержат желатин животного происхождения, а значит, они попадают под постный запрет.