Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Плюсы и минусы сыроедения

Если ты думаешь, что сыроеды – это товарищи, обожающие сыр во всех его проявлениях, то глубоко ошибаешься. Сыр-то, быть может, они и любят, только основа их питания заключается в другом. Чудным словом «сыроеды» себя называют те, кто предпочитает есть термически не обработанные, то есть сырые молочные и растительные продукты. Они не жарят, не парят, не варят и не замораживают еду по нескольким причинам. Рассмотрим основные плюсы и минусы такого питания.

Максимальная температура нагрева пищи для сыроеда составляет около 46С. Примерно на столько может нагреться овощ или фрукт, находясь на солнце.

У окружающих к сыроедам неоднозначное отношение. Некоторые полагают, что эти люди совершенно не осознают, насколько жестоко они относятся к своему организму, в частности - к желудку. Ведь сыроеды – это не просто вегетарианцы, как ты поняла. Их способ питания - еще более изощренный и жесткий. Даже пьют они только минеральную или некипяченую воду и соки. Почему, спросишь ты, недоумевая, эти люди так над собой издеваются? Отвечаем: во-первых, они вовсе над собой не издеваются, а чувствуют себя легко и уверенно. Сыроед не страдает от недоедания и не ходит, шатаясь, как тростинка, на ветру от голода, если, конечно, не питается одной ботвой. Для него солнечная энергия, которую получило растение – самый важный критерий пищи. А огонь и холод могут разрушить эту энергию. Хитрый читатель может подловить сыроеда вот на чем: молоко в магазинах проходит термическую обработку, и орехи, к примеру, могут быть поджаренными. Отвечаем твердо и решительно. Условия выживания сыроеда в современном городе действительно нелегки: много соблазнов и опасных моментов. Однако настоящий сыроед пройдет все эти трудности. Как? Это уж его дело. Будет заказывать молоко из деревни, сушить фрукты самостоятельно и читать все, что написано на этикетках продуктов.

Плюсы
1. Если ты страдаешь ожирением и не можешь справиться с этой проблемой, попробуй питаться по принципу сыроеда. Эффективность - гораздо выше, нежели голодание. Питаясь подобным образом, ты гораздо меньше ешь. Пища, которая не подверглась термической обработке, быстрее заполняет желудок, а значит, чувство насыщения приходит раньше. Только не забывай, что некоторые продукты (например, дыня и орехи) имеют высокую энергетическую ценность.

2. Сырые овощи и фрукты полезны для наших зубов.

3. Многие продукты после термической обработки теряют свои полезные свойства, например, зеленые листья, овощи и фрукты красно-желтого цвета. А ведь каротиноиды, естественные красители, помогают предотвратить повторное появление хронических заболеваний, поскольку поддерживают защитные силы организма.

4. Периодичное проведение подобной профилактики питания поможет очистить организм.

5. Вялость кишечника и запоры – показания к сыроедению.

Минусы
1. Аллергикам зачастую врачи советуют есть вареную, но никак не сырую пищу, поскольку их организм может справиться с едой, только если она обработана таким образом.

2. Возрастные ограничения касаются маленьких детей и пожилых людей, а также будущих мам и людей с ослабленной иммунной системой. Для всех них особенно важно полноценное питание.

3. Растения  - далеко не глупые организмы. Для спасения от съедения многие из них содержат в себе яд и различные малополезные вещества. Термическая обработка позволяет лишить продукты ряда вредных свойств. Речь идет, к примеру, о щавеле, бобах, некоторых зерновых.

4. Сыроедение может вызвать обострения ряда заболеваний.

Если вам кажется, что плюсов в сыроедении больше, нежели минусов, обратите внимание на степень важности всех показателей. К такому способу питания стоит относиться особенно внимательно. Не стоит впадать в крайность и полностью отказываться от пищи животного происхождения - ведь сбалансировать свое питание под силу не каждому. Так и вовсе без белка можно остаться. Так что находите оптимальное решение: к примеру, диетологи считают, что сырой и термически обработанной пищи должно быть равное количество либо (в процентном отношении) 40:60.

Автор: Маргарита Вагнер
stylemania.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020