Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Мастер-класс "Весна на вкус"

Весна – это время свежих, легких, продуктов. Шеф-повар покажет, как сделать блюда легкими, полезными, красиво оформленными и в то же время рентабельными и выгодными для Вашего предприятия.

Преподаватель мастер-класса: корпоративный шеф-повар компании «АртФуд» - народная пивная «Хмель», «Штаб-бар» Евгений Татарченков (г. Екатеринбург).

Предыдущие места работы : Отель 5 звезд «Атриум Палас Отель» - шеф-повар ресторан «Ля Ронд», «Венское кафе», «Сити-Бар», «Лаунж кафе», отель «Визави» - шеф-повар, отель «Парк Инн» ресторан «Магеллан», компания «Малахит» - шеф-повар ресторана «Градара», ресторана «Ноблесс», ресторана «Бо-Бо».

Дата проведения : 25 марта
Мастер-класс предназначен для : сотрудников предприятий питания, поваров, шеф-поваров, су-шефов ресторанов, кафе, баров.

Стоимость и условия участия : Для участия в мастер-классе необходимо
1) Узнать о наличии мест по тел: (+7 343) 268-56-68
2) Заполнить заявку, которую можно скачать на сайте http://www.kc-maestro.ru и отправить по факсу (343)228-14-20, не позднее 20 марта 2009 г. для Людмилы.
3) Произвести оплату не позднее 23 марта 2009 г.

На мастер-классе ведется фото и видеосъемка.

Проживание : для иногородних участников по желанию будут бронироваться гостиницы и квартиры

Программа мастер-класса
1. Весенний спаржевый салат со свежими овощами и карамельной заправкой
2. Салат с куриной печенью, жареными баклажанами, зелеными листьями под йогуртовой заправкой
3. Салат из свежих овощей с цикорием, шампиньонами, каперберисами и сыром моццарелла
4. Стейк из лосося на овощном жульене, с картофелем батат и вишневым соусом
5. Медальоны из свиной вырезки с картофельными драниками и клюквенным соусом
6. Шницель кордон блю с сырным соусом и овощами гриль

Регистрация с 9:30 до 10:00. Начало - 10:00. Окончание - 15:00

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020