Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Чем заесть стресс?

У вас неприятности на работе или проблемы дома? И вы, чтобы привести себя в чувство, с жадностью набрасываетесь на еду, в диких количествах поглощая всевозможные бутерброды и хот-доги? Конечно, это, с одной стороны, правильно: жевательные движения успокаивают, а чувство сытости приносит своего рода удовольствие. Но с другой - вы со скоростью света набираете лишние килограммы, а ведь избавиться от них непросто. И становится это проблемой (вопреки распространенному мнению) не только для впечатлительных барышень, но и мужественных мачо.

Поэтому пойдите другим путем: компенсируйте свои печали легкими и объемными блюдами. Они прекрасно снимут нервное напряжение, восполнят потери белков, витаминов А и С, калия и других биологически активных веществ, которые чаще всего и расходуются при стрессе, зато вы не располнеете.

Итак, повысит устойчивость к неприятностям полноценный завтрак. Естественно, он не должен состоять из традиционных бутербродов, потому что уже через час-полтора вы начнете испытывать голод и станете нервничать из-за того, что вам негде и некогда перекусить. А отсюда появится раздражительность, из-за которой вы будете неадекватно реагировать на возникшие вдруг осложнения в делах.

Поможет вам восстановить душевные силы и своевременный обед, и полдник. Не думайте, что последний (он еще по-современному называется ланчем, но суть его от этого не меняется) бывает только в детском саду. Если вы работаете с постоянными нервными перегрузками, то вам сам Бог велел перекусить. Например, кефиром или йогуртом, но на худой конец можно выпить травяной чай (с мятой или зверобоем) с лимоном и сахаром. Он прекрасно успокоит вашу разбушевавшуюся нервную систему. И еще запомните такую особенность: если вы будете есть в одно и то же время четыре раза в день, то за такое постоянство организм отблагодарит вас хорошим самочувствием, ощущением покоя и душевного комфорта.

В состоянии стресса немаловажную роль играет и ощущение радости от еды. А потому побалуйте себя любимыми блюдами - и почувствуйте разницу. Не мучьте себя невкусными продуктами вроде вчерашней овсянки или салата из морской капусты, которыми вы давитесь из чувства уважения к своей второй половине. Лучше попросите ее приготовить для вас (или сами присоединитесь к этому процессу) что-то такое, что вам нравится. Еще лучше, если все это вы будете делать под любимую музыку. Затем хорошо бы накрыть по-праздничному стол, зажечь свечи и насладиться изысканным вкусом! Вот увидите, как это взбодрит вас и прогонит все негативные эмоции.

Недаром один известный актер на вопрос, как вы боретесь с возникшими вдруг проблемами и плохим настроением, сказал, что самым лучшим лекарством для него в этот момент являются свечка на столе, тарелка с салатом, красное вино и нарезанный сыр, а также чтобы был включен телевизор и чтобы никого рядом не было!!! Вот такой своеобразный рецепт.

А можно побаловать себя свежими овощами и фруктами. Во время такой трапезы в головном мозге вырабатываются антистрессовые гормоны удовольствия - эндорфины, отчего и становится вам легко и хорошо. Самыми лучшими "борцами" против нервного напряжения являются груша, черная смородина, киви, грейпфрут и другие цитрусовые, красный перец, айва, бананы, кориандр, базилик и сельдерей.

А вот укрепит вашу нервную систему, чтобы потом вы не так бурно реагировали на возникшие проблемы, кисть винограда, горсть изюма, 2-3 персика или абрикоса. Благодаря высокому содержанию калия такое угощение не только приятно на вкус, что, как мы сказали, тоже очень важно, но и вызывает положительные эмоции, а от этого и зависят ваши самочувствие и настроение.

Важную роль играют и йодсодержащие продукты: фейхоа, плоды ирги, цветная капуста, морская рыба - они повышают "психический" иммунитет.

И, конечно же, можно стресс закусить орехами. Вот вам хороший рецепт антистрессового десерта: разотрите грецкие орехи и смешайте их с таким же количеством меда. Принимать такую смесь следует по чайной ложке три раза в день после еды. Это тот самый редкий случай, когда лекарство приятно на вкус и эффективно в лечении.

И теперь несколько слов о противопоказаниях. Во-первых, ни в коем случае не заедайте стресс конфетами, пирожными и булочками - все бесполезно. Лучше увеличьте порции за счет низкокалорийных продуктов - например, все тех же фруктов или овощей, приготовив из них салат. А в ожидании возможного конфликта подкрепитесь яблоком или морковкой, причем жевать их следует как можно медленнее - это успокаивает.

Во-вторых, нельзя употреблять в это время консервы, всевозможные соленья и копчености, любимые многими мужчинами. Избыток соли и специй нарушает водно-солевой баланс, увеличивает и без того повышенное стрессом артериальное давление и усиливает сухость во рту, а все это еще больше усугубит ваше состояние. И, наконец, не рекомендуется употреблять черный кофе, крепкий чай, пепси и кока-колу, потому что в их состав входит кофеин, который еще больше обострит и возбудит ваши эмоции, в том числе и отрицательные. А это вам совсем ни к чему!

Superman.ru

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020