Так называемая Средиземноморская диета не только благотворно сказывается на физической форме и внешнем виде ее приверженцев. Она также значительно снижает риск развития сахарного диабета II типа, утверждают медики.
По сути, Средиземноморская диета - это традиционный стиль питания жителей данного региона. Он подразумевает ежедневное употребление свежих овощей и фруктов (особенно апельсинов, яблок, винограда и томатов), рыбы и морепродуктов. Насыщенные жиры (которые содержатся в сливочном масле, сыре, мясе, и которые принято винить в эпидемии ожирения, охватившей в последнее время многие развитые страны) здесь заменяют на ненасыщенные - орехи и оливковое масло. За трапезой допустима и пара стаканов качественного красного вина, однако откровенное злоупотребление алкоголем в этом регионе не приветствуется.
Кроме того, большинство жителей Средиземноморья ведет активную жизнь, которая подразумевает достаточно движения и физических нагрузок.
По результатам опроса 14000 жителей Испании исследователи условно разделили их на три группы: те, кто соблюдает Средиземноморскую диету, те, кто соблюдает лишь несколько пунктов, и те, кто выбрал для себя иной стиль питания, тяготеющий к фаст-фуду и прочим радостям продвинутой цивилизации.
По прошествии четырех лет исследователи подсчитали количество заболевших диабетом II типа во всех трех группах. Выяснилось, что в первой группе риск развития этого заболевания был на 83% ниже по сравнению с третьей, а во второй - на 59%.
Исследователи объясняют такие результаты в первую очередь чудодейственными свойствами оливкового масла, которое снижает уровень сахара в крови. А обилие растительной клетчатки в рационе и регулярная физическая активность еще больше усиливают этот эффект, подчеркивают они.
Более ранние исследования, посвященные пользе Средиземноморской диеты, доказывали, что этот стиль питания продлевает жизнь и предотвращает развитие астмы и респираторной аллергии.
теория