Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Средиземноморская диета против диабета

Так называемая Средиземноморская диета не только благотворно сказывается на физической форме и внешнем виде ее приверженцев. Она также значительно снижает риск развития сахарного диабета II типа, утверждают медики.

По сути, Средиземноморская диета - это традиционный стиль питания жителей данного региона. Он подразумевает ежедневное употребление свежих овощей и фруктов (особенно апельсинов, яблок, винограда и томатов), рыбы и морепродуктов. Насыщенные жиры (которые содержатся в сливочном масле, сыре, мясе, и которые принято винить в эпидемии ожирения, охватившей в последнее время многие развитые страны) здесь заменяют на ненасыщенные - орехи и оливковое масло. За трапезой допустима и пара стаканов качественного красного вина, однако откровенное злоупотребление алкоголем в этом регионе не приветствуется.

Кроме того, большинство жителей Средиземноморья ведет активную жизнь, которая подразумевает достаточно движения и физических нагрузок.

По результатам опроса 14000 жителей Испании исследователи условно разделили их на три группы: те, кто соблюдает Средиземноморскую диету, те, кто соблюдает лишь несколько пунктов, и те, кто выбрал для себя иной стиль питания, тяготеющий к фаст-фуду и прочим радостям продвинутой цивилизации.

По прошествии четырех лет исследователи подсчитали количество заболевших диабетом II типа во всех трех группах. Выяснилось, что в первой группе риск развития этого заболевания был на 83% ниже по сравнению с третьей, а во второй - на 59%.

Исследователи объясняют такие результаты в первую очередь чудодейственными свойствами оливкового масла, которое снижает уровень сахара в крови. А обилие растительной клетчатки в рационе и регулярная физическая активность еще больше усиливают этот эффект, подчеркивают они.

Более ранние исследования, посвященные пользе Средиземноморской диеты, доказывали, что этот стиль питания продлевает жизнь и предотвращает развитие астмы и респираторной аллергии.

Интерфакс

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020