Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Всем - по тыкве!

Хэллоуин - это еще один повод дарить и получать подарки! Только на День всех Святых подарки должны быть особенными - веселыми, интересными и вкусными, ведь на столе в хэллоуинскую ночь правит бал тыква, один из самых сказочных во всех отношениях овощей! Мы предложим вам на выбор подарки, которые достойно украсят самый страшный и веселый праздник в году.

Кексы-тыквы
Пусть у каждого вашего гостя будет хоть и небольшая, но своя собственная сладкая тыква. Приготовить такие мини-кексы, как на картинке, совсем несложно, зато сколько удовольствия вы получите от восторженных похвал ваших друзей! Такие тыковки можно вручить каждому гостю перед уходом домой. Лучше заранее упаковать кексы в самодельные картонные коробочки, чтобы хэллоуинская "неожиданность" была не только приятной, но и практичной.

Мини-кексы "Тыквочки"
Ингредиенты:
500 г готовой смеси для кекса
1,25 стакана воды
1/3 стакана растительного масла
3 яйца

Для марципана:
200 г марципановой массы
пищевой краситель зеленого цвета

Для глазури:
350 г кусочков белого шоколада
3/4 стакана взбитых сливок
пищевой краситель оранжевого цвета

Приготовление:
Духовку разогрейте до 180С. Форму на 8 мини-кексов смажьте жиром и посыпьте мукой. Смешайте сухую смесь для кекса, воду, масло и яйца с помощью миксера. Тесто разделите на 8 частей, выложите в формы. Запекайте около 20 минут до готовности. Остудите в течение 15 минут прямо в форме, после чего выньте кексы из формы.

Чтобы окрасить марципановую массу, лучше воспользоваться одноразовыми перчатками. В чистейшей стеклянной миске разместите марципан, скатанный в шар, капните на него несколько капель зеленого красителя и хорошо разомните массу в руках, чтобы получить равномерный цвет всей массы. Разделите марципан на 2 части. Одну часть раскатайте в "бревнышко" толщиной 1-1,5 см и длиной 20 см. Из этой части будут изготовлены "стебли" тыквочек, разрежьте их на 8 одинаковых кусочков. Отложите на время. Займитесь марципановыми листочками, которые изготовьте из второй части марципана. Раскатайте его между двумя слоями плотной полиэтиленовой пленки. Листики должны получиться толщиной около 0,5 см. Ножом или соответствующей формой для вырезки печенья вырежьте из марципана листья. Марципан накройте пленкой до окончательной сборки кексов.

Приготовьте глазурь. В маленькой кастрюльке на сильном огне нагрейте сливки, пока по краям не начнутся появляться маленькие пузырьки. Снимите с огня. Положите в сливки кусочки белого шоколада (лучше использовать пористый шоколад) и размешивайте до его полного растворения. По капельке добавьте в глазурь пищевой краситель оранжевого цвета ровно столько, сколько необходимо для получения нужного цвета.

Сборка:
Полностью остывшие кексы разместите на проволочной стойке, под которую положите кусок клеенки. Понемногу лейте глазурь на кексы, чтобы получить эффект "подтеков". Оставьте кексы на 10 минут, чтобы глазурь застыла. После чего на верхушки кексов уложите марципановые листья и прикрепите марципановые стебельки.
Кексы готовы!

Платье для тыквы
Поскольку героиней стола на Хэллоуин становится тыква, стоит подобрать ей достойный ее персоны наряд. Такую тыкву уже можно взять с собой в гости. Хозяева непременно оценят подарок, ведь мало того, что она украсит праздничный стол, так еще из нее потом можно будет приготовить что-нибудь вкусненькое - тыква-то останется целой!

Для сотворения такого "вечернего наряда" вам понадобится мерная лента, нити серебряных и черных блесток, ножницы, острые булавки с черными головками, серебряная проволока и, конечно же, сама тыква - красивого ровного цвета, желательно неровная, с выпуклыми гранями на поверхности.

Измерьте мерной лентой тыкву от стебля до центра основания. Порежьте ленты блесток на полученную длину. Естественные впадинки на тыкве используйте для того, чтобы проложить по ним блестки. Закрепите ленточки с обоих концов булавками. Для большей красоты чередуйте блестки - серебряные-черные, серебряные-черные... Стебель тыквы красиво обмотайте серебряной проволокой.

В такой технике вы можете украсить тыкву (или тыквы) с самыми разнообразными материалами. Возможно, вам больше придутся по вкусу другие фурнитурные материалы (бахрома, тесьма, кисти), которые можно в большом ассортименте встретить в любом швейном магазине.

Наряд для тыквенного джема
Тыквенный джем тоже можно преподнести в подарок, предварительно "нарядив" его в хэллоуинский костюм. Возьмите красивую черную прозрачную ткань с блестками, вырежьте из нее круги такого размера, чтобы в них можно было обвернуть баночки джема. Поставьте в центр кругов из ткани баночки, поднимите края материала и завяжите их под горлышком банки красивыми декоративными шнурами. Делается легко и быстро, но выглядит очень необычно!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020