Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Лисичка обыкновенная

Другие названия: лисица, лисичка настоящая, петушок, сплоень. Шляпка с завёрнутым краем, яично-жёлтого цвета. Мякоть обладает сильным ароматным запахом, напоминающим запах сухофруктов, и острым перечным вкусом. Гриб почти никогда не червивеет. Ножка голая, расширяется кверху, переходя в шляпку. Найти лисички можно в смешанных лесах. Растёт гриб большими группами, особенно обильно в дождливое лето, с июля до поздней осени. Это единственный вид грибов, которые можно собирать в рюкзак, сумку или в мешок без страха, что они изомнутся или искрошатся. Лисички жарят, варят, сушат, маринуют и солят. Особенно вкусны соусы и приправы из них. Богата лисица микроэлементами, особенно цинком, имеет лечебное значение. Нужно внимательно собирать лисички, их легко спутать с ложными лисичками, или кокошками.

Несъедобные лисички отличаются красновато – оранжевым цветом, более круглой шляпкой и полой ножкой.

На фото: Ложные лисички

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020