Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  
Микроинфузионная помпа
Микроинфузионная помпа – это отличная альтернатива инфузионным шприцам и инфузионным насосам при их отсутствии.

В Киеве купить помпу микроинфузионную можно c доставкой в большинстве крупных аптек или по месту в аптечных пунктах при лечебных учреждениях соответствующего направления. Конструктивно, помпа выполнена из пластикового корпуса (баллона), в котором располагается резервуар из специального медицинского силикона. В этот резервуар, под давлением закачивается из шприца инфузионная жидкость, растягивая его заполняя пространство в пластиковом корпусе. Благодаря наличию дискретного регулятора можно подобрать требуемую скорость подачи препаратов пациенту с учетом индивидуальных особенностей.

Продукты тайской серии Santa Maria от компании "Спайсиз"

Сделайте первый шаг в сторону экзотической Азии и познакомьтесь с культурой далекого Таиланда, готовя интересные блюда. Выбор изделий тайской серии Santa Maria поможет вам приготовить тайские блюда быстро и легко. Но самое главное - пища здоровая и на вкус такая, словно от начала до конца вы приготовили всё сами. Используя тайские соусы, смеси специй, кокосовое молочко и пр., вы можете с помощью простых приемов придать каждодневным блюдам неповторимый вкус.

Стеклянная вермишель

Стеклянную вермишель можно жарить и готовить на сковороде-вок, использовать в салатах и супах, а также подавать как гарнир. Стеклянной эту вермишель называют потому, что она полупрозрачная. Стеклянная вермишель имеет нейтральный вкус, но легко вбирает в себя запах и вкус других продуктов.

Состав: порошок мунгоа ( семейство бобовые) , картофельный крахмал, вода.

Приготовление: в кипящую подсоленную воду положить стеклянную вермишель и снять кастрюлю с плиты. Дать настояться под крышкой в течение 3 минут. Обдать холодной водой и процедить. По желанию вермишель можно порезать ножницами.

Яичная вермишель

Вермишель, приготовленная из пшеничной муки и яиц, является наиболее распространенной из восточных видов вермишели. Подается как гарнир к различным блюдам (пряные соусы, жаркое, супы). Вок, приготовленный из яичной вермишели, можно быстро приготовить после рабочего дня, что приятно разнообразит семейный стол. Идеально подходит для детей , так как не имеет никаких специфических добавок.

Состав: пшеничная мука, куриные яйца, соль.

Приготовление: варить в подсоленной воде в течение 2 минут. По желанию вермишель можно порезать ножницами.

Рисовая вермишель

Вермишель, приготовленная из рисовой муки, характерна для азиатской кухни. Отварную вермишель используют в качестве гарнира к овощам, мясу, курице, креветкам и блюдам с яйцом, приготовленным на сковороде-вок. Рисовую вермишель используют аналогично паста.

Состав: рис и вода.

Приготовление: в кипящую подсоленную воду положить рисовую вермишель и снять кастрюлю с плиты. Дать настояться под крышкой в течение 3 минут. Обдать холодной водой и процедить.

Суповая смесь Tom Yum

Готовая смесь придающая аутентичный вкус тайского супа. Tom Yum переводится как кислый суп. Tom Yum является наиболее известным таиландским супом. Tom Yum – это суп с лимонной травой, лаймом кафир и чили, сваренный на основе рыбы, бройлера или даров моря, шампиньонов и помидоров. Приготовление этого супа отличается простотой и требует мало времени, в то же время он может быстро стать одним из самых любимых!

Tom Yom, 3-4 порции:

1 пачка Тайской пряной смеси Santa Maria Tom Yum
8 дл воды (либо 4 дл кокосового молока Santa Maria и 4 дл воды)
300 г лущеных морских раков, рыбу или курицу, нарезанные кубиками(либо вместе 1/3)
2 покрошенных помидора
100 г нарезанных шампиньонов
1/3 чешки свежего кориандера (для украшения)

Нагреть в кастрюле воду с пряной смесью, добавить морских раков, рыбные или куриные кубики и варить 3-5 минут. Затем добавить остальные ингредиенты. Перед сервировкой посыпать свежим кориандером. При желании можно добавить заранее обжареную рыбу или курицу - вместе с остальными продуктами, варить полминуты.

Смесь специй с лаймом к вок-блюдам

Cмесь для блюд-вок со вкусом лайма. Подходит для бройлера, свинины, даров моря. Хорошо сочетается также с вермишелью или рисом. Смесью для вок можно приправлять и другие блюда (попробуйте с запеченной в духовке рыбой!).

Устричный соус

Этот соус является одним из любимых в азиатской кухне. Готовится соус из свежих устриц. Используется аналогично соевому соусу с овощными, мясными, рыбными и куриными блюдами, приготовленными на сковороде-вок; его стоит попробовать также с другими соусами и в рагу. Соусы Santa Maria таиландской кухни можно также смешивать между собой и добавлять вместе с приправой к Вок блюдам.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко, называемое также “азиатскими сливками”, получают путем отжатия мякоти кокосового ореха и, благодаря своей низкой калорийности, оно является альтернативой сливкам. Кокосовое молоко используют в рагу, соусах и супах. Перед употреблением следует взболтать. Вскрытую банку кокосового молока можно хранить в морозильнике.

Wok-соус Phad Thai

Обычно Phad Thai называют блюда, состоящие из жареной вермишели, овощей, креветок, устричного и рыбного соуса. Советуем использовать wok-соус Phad Thai также при приготовлении куриных и wok-блюд.

Phad Thai, 2-3 порции:

2-3 сл растительного масла
1/2 пачки рисовой вермишели Santa Maria
200 г нарезанного куриного филе
100 г мелкопорезанной качанной капусты
1 яйцо (обильно взбить)
1 пачка (120 г) wok-соуса Phad Thai
0,5 дл измельченных арахиса
(если желаете больше соуса, добавьте 50 мл воды)

По вкусу можно увеличить количество остальных ингредиентов на одну пачку.

Варить рисовую вермишель 3-5 минут и промыть холодной водой. Прожарить на масле курицу и капусту. Когда курица поджарится, добавить, помешивая, взбитое яйцо. Добавить вермишель и арахис. Размешивая, добавить wok-соус, поставить на огонь. Подавать сразу!

В Tайских wok-соусах Santa Maria содержится лишь 0,5% жира!

Кисло-сладкий имбирный wok-соус

Кисло-сладкий wok-соус со вкусом имбиря для приготовления тайских блюд. Особенный вкус соусу придает лимон и имбирь, используемый в Тайской кухне, что отличает его от обычных восточных кисло-сладких соусов.

В Tайских wok-соусах Santa Maria содержится лишь 0,5% жира!

Кисло-сладкий имбирный wok-соус, 2-3 порции:

250 г нарезаного куриного филе или свинины
1 ст.л растительного масла
250 г wok-овощей
1 пачка (120 г) кисло-сладкого имбирного wok-соуса
(если желаете больше соуса, добавьте 50 мл воды)

По вкусу можно увеличить количество остальных ингредиентов на одну пачку - соус настолько насыщенный, что их хватит и на большее количество порций.

Поджарьте мясо на масле. Добавьте овощи. Потушите 2-3 минуты. Когда мясо будет почти готово, добавьте wok-соус, одновременно помешивая. Подавать к столу с рисом.

Соус Teryiaki

Соус Терьяки родом из Японии. Используется аналогично соевому соусу с овощными, мясными и рыбными блюдами, приготовленными на сковороде-вок; прекрасно сочетается с яичной лапшой. Соусы Santa Maria таиландской кухни можно также смешивать между собой.


Информация предоставлена компанией «Спайсиз»

   *см.также Рецепты тайской кухни

   *см.также О тайской кухне

   *см.также Ингредиенты тайской кухни

   *см.также Словарь тайской кухни

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2019