Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Как сочетать продукты

Структура питания современного человека существенно отличается от пищи наших предков, которые не смешивали сразу много ингредиентов в одном блюде, а готовили простую пищу по сезону.

Доктор Вильям Хей (William Hay) утверждает, что именно сочетание несовместимых продуктов приводит к проблемам пищеварения: несварение желудка, кишечные колики, гастрит и язва. Чтобы облегчить работу желудка и кишечника, следует поддерживать в них слегка щелочную среду и не смешивать продукты, для переваривания которых требуются противоположные среды. Основные правила раздельного питания: не смешивать белки и углеводы, белки и жиры, углеводы и кислые фрукты, белки и кислые фрукты, не совмещать в одном блюде различные концентрированные белки и углеводы. Из этого следует, что идеальные сочетания – это жиры с крахмалами и зелёными овощами и белки с сахарами, кислыми фруктами и зелёными овощами. Приём пищи по возможности должен состоять из одного блюда.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020